Salade César au poulet pané et croûtons grillés

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Découper deux filets de poulet.
  2. 2Découper deux filets de poulet.
  3. 3Découper deux filets de poulet.
  4. 4Tremper les filets de poulet dans l’œuf puis dans la chapelure (répéter deux fois).
  5. 5Tremper les filets de poulet dans l’œuf puis dans la chapelure (répéter deux fois).
  6. 6Tremper les filets de poulet dans l’œuf puis dans la chapelure (répéter deux fois).
  7. 7Découper un cœur de laitue.
  8. 8Découper un cœur de laitue.
  9. 9Découper un cœur de laitue.
  10. 10Dans un saladier, mélanger trois cuillères à soupe de mayonnaise, du parmesan, un jaune d’œuf, du citron et deux gouttes d’ail.
  11. 11Dans un saladier, mélanger trois cuillères à soupe de mayonnaise, du parmesan, un jaune d’œuf, du citron et deux gouttes d’ail.
  12. 12Dans un saladier, mélanger trois cuillères à soupe de mayonnaise, du parmesan, un jaune d’œuf, du citron et deux gouttes d’ail.
  13. 13Assaisonner la sauce avec un peu de vinaigre, du sel et une bonne dose d’huile d’olive.
  14. 14Assaisonner la sauce avec un peu de vinaigre, du sel et une bonne dose d’huile d’olive.
  15. 15Assaisonner la sauce avec un peu de vinaigre, du sel et une bonne dose d’huile d’olive.
  16. 16Ajouter la laitue à la sauce et mélanger.
  17. 17Ajouter la laitue à la sauce et mélanger.
  18. 18Ajouter la laitue à la sauce et mélanger.
  19. 19Faire griller les lardons dans une poêle bien chaude.
  20. 20Faire griller les lardons dans une poêle bien chaude.
  21. 21Faire griller les lardons dans une poêle bien chaude.
  22. 22Faire paner le poulet pendant 5 minutes de chaque côté.
  23. 23Faire paner le poulet pendant 5 minutes de chaque côté.
  24. 24Faire paner le poulet pendant 5 minutes de chaque côté.
  25. 25Découper le poulet en fines lamelles.
  26. 26Découper le poulet en fines lamelles.
  27. 27Découper le poulet en fines lamelles.
  28. 28Disposer la salade, le poulet pané, les croûtons et les lardons dans une assiette.
  29. 29Disposer la salade, le poulet pané, les croûtons et les lardons dans une assiette.
  30. 30Disposer la salade, le poulet pané, les croûtons et les lardons dans une assiette.
  31. 31Ajouter la sauce et du parmesan.
  32. 32Ajouter la sauce et du parmesan.
  33. 33Ajouter la sauce et du parmesan.

Ingredients

  • 2 Filets de poulet
  • 2 Filets de poulet
  • 2 Filets de poulet
  • 1 Œuf
  • 1 Œuf
  • 1 Œuf
  • 2 Chapelure
  • 2 Chapelure
  • 2 Chapelure
  • 1 Cœur de laitue
  • 1 Cœur de laitue
  • 1 Cœur de laitue
  • 3 cuillères à soupe Mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe Mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe Mayonnaise
  • 1 Parmesan
  • 1 Parmesan
  • 1 Parmesan
  • 1 Jaune d’œuf
  • 1 Jaune d’œuf
  • 1 Jaune d’œuf
  • 1 Citron
  • 1 Citron
  • 1 Citron
  • 2 gouttes Ail
  • 2 gouttes Ail
  • 2 gouttes Ail
  • 1 peu Vinaigre
  • 1 peu Vinaigre
  • 1 peu Vinaigre
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Sel
  • 1 bonne dose Huile d’olive
  • 1 bonne dose Huile d’olive
  • 1 bonne dose Huile d’olive
  • 1 quelques Lardons
  • 1 quelques Lardons
  • 1 quelques Lardons
  • 1 Croûtons
  • 1 Croûtons
  • 1 Croûtons

Equipment

couteausaladierpoêle
Salade César au poulet pané et croûtons grillés | Clip Recipe