Directions
- 1În bolul mixerului vertical cu accesoriu paletă, adăugați făina, pudra de cacao, zahărul pudră, făina de migdale și sarea.
- 2Amestecați 5 secunde la viteză mică doar pentru a combina.
- 3Adăugați untul rece, tăiat cubulețe, în bol.
- 4Amestecați la viteză medie-mică până când amestecul seamănă cu firimituri fine, nisipoase, fără bucăți mari de unt vizibile, aproximativ 2-3 minute.
- 5Turnați oul bătut și vanilia.
- 6Amestecați DOAR până când aluatul începe să se lege și opriți.
- 7Rulați aluatul la 4-5 mm între două bucăți de hârtie de copt.
- 8Dați la rece timp de 2-3 ore.
- 9Decupați formele de fursecuri dorite și o fereastră la mijloc.
- 10Coaceți la 170°C pentru 10 minute, lăsați să se răcească complet.
- 11Combinați izomaltul și apa într-o cratiță.
- 12Gătiți fără amestecare până la 165-170°C.
- 13Lăsați să stea 30 de secunde pentru ca bulele să se disipeze.
- 14Așezați fursecurile pe o bucată de hârtie de copt, turnați cu grijă izomaltul în decupajul din mijloc în 2 din cele 3 fursecuri pentru fiecare bucată completă.
- 15Lăsați să se răcească și să se întărească.
- 16Ștergeți gemuletele cu prosop de bucătărie și un pic de ulei și vor deveni limpezi!
- 17Așezați un fursec cu fereastră de sticlă cu susul în jos.
- 18Trasați ciocolată topită, ciocolată de menaj (ideal) sau glazură regală pentru a le folosi ca lipici.
- 19Adăugați fursecul neumplut.
- 20Adăugați sprinkles înăuntru.
- 21Trasați încă o linie de „lipici” în jurul.
- 22Adăugați fursecurile cu fereastră de sus.
- 23Lăsați să se întărească.
Ingredients
- 175 g făină
- 23 g pudră de cacao
- 65 g zahăr pudră
- 23 g făină de migdale
- 115 g unt nesărat, rece și tăiat cubulețe
- 30 g ou bătut
- 1 linguriță pastă de vanilie
- 2 g sare
- Sprinkles/drajeuri mici decorativi
- 200 g izomalt fin
- 25 g apă
Equipment
mixer vertical cu accesoriu paletăhârtie de coptcratițălingură
Tips
- Ștergeți gemuletele cu prosop de bucătărie și un pic de ulei și vor deveni limpezi!
- Pentru fiecare fursec asamblat, fursecurile de sus și de jos vor avea o fereastră de sticlă din izomalt, dar fursecurile din mijloc NU vor avea pentru a se mișca sprinkles liber.
Related recipes
Slatki složenac
Other · Dessert42m
Chocotarta de otro planeta
Other · Dessert
Домашняя яблочная пастила
Other · Dessert3h 25m
Karpatka
Other · Dessert
Gebackene Bananen mit Honig
Other · Dessert2m
Tort elegant, echilibrat și irezistibil
Other · Dessert3h 30m
SUSU - PATUKAT
Other · Dessert
SITRUUNAMUTAKAKKU
Other · Dessert25m
Сладък салам
Other · Dessert3h
Бисквитена торта
Other · Dessert
Без захар и без глутен
Other · Dessert30m
Домашно Баунти
Other · Dessert1h