Необычный тыквенный пирог
Directions
- 1Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Муку просеять. В чашу миксера или блендера выложить все ингредиенты для песочного теста, кроме яйца. Вымешивать до состояния желтоватой песочной крошки на средней скорости примерно 1,5 минуты. Добавить яйцо и продолжать вымешивать примерно 30 секунд – тесто соберется в шар, значит оно готово.
- 2Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Муку просеять. В чашу миксера или блендера выложить все ингредиенты для песочного теста, кроме яйца. Вымешивать до состояния желтоватой песочной крошки на средней скорости примерно 1,5 минуты. Добавить яйцо и продолжать вымешивать примерно 30 секунд – тесто соберется в шар, значит оно готово.
- 3Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Муку просеять. В чашу миксера или блендера выложить все ингредиенты для песочного теста, кроме яйца. Вымешивать до состояния желтоватой песочной крошки на средней скорости примерно 1,5 минуты. Добавить яйцо и продолжать вымешивать примерно 30 секунд – тесто соберется в шар, значит оно готово.
- 4Раскатать тесто в форме круга толщиной примерно 7-8 мм. Переложить в форму для выпечки.
- 5Раскатать тесто в форме круга толщиной примерно 7-8 мм. Переложить в форму для выпечки.
- 6Раскатать тесто в форме круга толщиной примерно 7-8 мм. Переложить в форму для выпечки.
- 7Для творожной начинки: творог, яйцо, сахар, молоко и кукурузный крахмал объединить и взбить блендером до однородности.
- 8Для творожной начинки: творог, яйцо, сахар, молоко и кукурузный крахмал объединить и взбить блендером до однородности.
- 9Для творожной начинки: творог, яйцо, сахар, молоко и кукурузный крахмал объединить и взбить блендером до однородности.
- 10Для тыквенной начинки: тыквенное пюре, сахар, яйцо, кукурузный крахмал и цедру апельсина или мандарина объединить и взбить блендером до однородности.
- 11Для тыквенной начинки: тыквенное пюре, сахар, яйцо, кукурузный крахмал и цедру апельсина или мандарина объединить и взбить блендером до однородности.
- 12Для тыквенной начинки: тыквенное пюре, сахар, яйцо, кукурузный крахмал и цедру апельсина или мандарина объединить и взбить блендером до однородности.
- 13Выложить поочередно творожную и тыквенную начинки по 2 столовые ложки в центр формы с тестом. Для создания узора провести линии деревянной шпажкой от края к центру.
- 14Выложить поочередно творожную и тыквенную начинки по 2 столовые ложки в центр формы с тестом. Для создания узора провести линии деревянной шпажкой от края к центру.
- 15Выложить поочередно творожную и тыквенную начинки по 2 столовые ложки в центр формы с тестом. Для создания узора провести линии деревянной шпажкой от края к центру.
- 16Выпекать при 180°С примерно 55-60 минут. Остудить до комнатной температуры.
- 17Выпекать при 180°С примерно 55-60 минут. Остудить до комнатной температуры.
- 18Выпекать при 180°С примерно 55-60 минут. Остудить до комнатной температуры.
Ingredients
- 200 гр творог
- 200 гр творог
- 200 гр творог
- 1 шт яйцо
- 1 шт яйцо
- 1 шт яйцо
- 40 гр сахар
- 40 гр сахар
- 40 гр сахар
- 100 гр молоко
- 100 гр молоко
- 100 гр молоко
- 10 гр кукурузный крахмал
- 10 гр кукурузный крахмал
- 10 гр кукурузный крахмал
- 250 г пюре тыквы
- 250 г пюре тыквы
- 250 г пюре тыквы
- 40 гр сахар
- 40 гр сахар
- 40 гр сахар
- 1 шт яйцо
- 1 шт яйцо
- 1 шт яйцо
- 13 гр кукурузный крахмал
- 13 гр кукурузный крахмал
- 13 гр кукурузный крахмал
- 0.5 цедра апельсина или мандарина
- 0.5 цедра апельсина или мандарина
- 0.5 цедра апельсина или мандарина
- 220 гр мука
- 220 гр мука
- 220 гр мука
- 100 гр сливочное масло
- 100 гр сливочное масло
- 100 гр сливочное масло
- 60 гр сахарная пудра
- 60 гр сахарная пудра
- 60 гр сахарная пудра
- 1 шт яйцо
- 1 шт яйцо
- 1 шт яйцо
- 5 гр разрыхлитель
- 5 гр разрыхлитель
- 5 гр разрыхлитель
Equipment
믹서 또는 블렌더18cm 베이킹 팬rolling pinwooden skewer