Osztrák Császármorzsa
Directions
- 1Verjük kemény habbá a tojásfehérjéket.
- 2A tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a sót keverjük össze.
- 3Adjuk hozzá a lisztet és a tej felét.
- 4Keverjük össze.
- 5Adjuk hozzá a maradék tejet.
- 6Óvatosan keverjük a habot a tésztához.
- 7Sütőben süssük 6-8 percig.
- 8Fordítsuk meg és süssük a másik felét.
- 9Vágjuk kockákra a tésztát.
- 10Karamellizáljuk a cukrot.
- 11Forgassuk át a tésztát a karamellizált cukorban.
- 12Melegítsük fel a lekvárt és adjunk hozzá egy kis fahéjat.
- 13Tálaljuk a császármorzsa lekvárral.
Ingredients
- 4 db tojás
- 1 csipet só
- 120 dkg liszt
- 250 dl tej
- 30 dkg vaj
- 5 g bourbon vaníliás cukor
- 0 fahéj
- 0 cukor
- 0 szilvalekvár
Equipment
mixerwhiskfrying panspatula