Gogosi pufoase ca la gogoserie

40 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Punem laptele caldut intr-un bol.
  2. 2Punem laptele caldut intr-un bol.
  3. 3Punem laptele caldut intr-un bol.
  4. 4Adaugam zaharul si drojdia.
  5. 5Adaugam zaharul si drojdia.
  6. 6Adaugam zaharul si drojdia.
  7. 7Amestecam totul foarte bine.
  8. 8Amestecam totul foarte bine.
  9. 9Amestecam totul foarte bine.
  10. 10Lasam amestecul sa stea pentru aproximativ 10 minute sau pana devine spumos.
  11. 11Lasam amestecul sa stea pentru aproximativ 10 minute sau pana devine spumos.
  12. 12Lasam amestecul sa stea pentru aproximativ 10 minute sau pana devine spumos.
  13. 13Cand spuma s-a format la suprafata, adaugam cele doua oua si galbenusul.
  14. 14Cand spuma s-a format la suprafata, adaugam cele doua oua si galbenusul.
  15. 15Cand spuma s-a format la suprafata, adaugam cele doua oua si galbenusul.
  16. 16Adaugam untul topit si racit, coaja de lamaie si esenta de vanilie.
  17. 17Adaugam untul topit si racit, coaja de lamaie si esenta de vanilie.
  18. 18Adaugam untul topit si racit, coaja de lamaie si esenta de vanilie.
  19. 19Amestecam din nou totul foarte bine.
  20. 20Amestecam din nou totul foarte bine.
  21. 21Amestecam din nou totul foarte bine.
  22. 22Adaugam faina si sarea.
  23. 23Adaugam faina si sarea.
  24. 24Adaugam faina si sarea.
  25. 25Incorporam faina folosind o spatula.
  26. 26Incorporam faina folosind o spatula.
  27. 27Incorporam faina folosind o spatula.
  28. 28Framantam aluatul cu mana pentru 15-20 de minute.
  29. 29Framantam aluatul cu mana pentru 15-20 de minute.
  30. 30Framantam aluatul cu mana pentru 15-20 de minute.
  31. 31Modelam aluatul intr-o bila si il acoperim cu folie de plastic.
  32. 32Modelam aluatul intr-o bila si il acoperim cu folie de plastic.
  33. 33Modelam aluatul intr-o bila si il acoperim cu folie de plastic.
  34. 34Lasam aluatul sa creasca la loc caldut pentru aproximativ 40 de minute sau pana isi dubleaza volumul.
  35. 35Lasam aluatul sa creasca la loc caldut pentru aproximativ 40 de minute sau pana isi dubleaza volumul.
  36. 36Lasam aluatul sa creasca la loc caldut pentru aproximativ 40 de minute sau pana isi dubleaza volumul.
  37. 37Luam bucati de aluat de 70 de grame si le modelam in bile.
  38. 38Luam bucati de aluat de 70 de grame si le modelam in bile.
  39. 39Luam bucati de aluat de 70 de grame si le modelam in bile.
  40. 40Punem fiecare biluta pe un patrat de hartie de copt, pe care am uns cu putin ulei.
  41. 41Punem fiecare biluta pe un patrat de hartie de copt, pe care am uns cu putin ulei.
  42. 42Punem fiecare biluta pe un patrat de hartie de copt, pe care am uns cu putin ulei.
  43. 43Lasam gogosile sa creasca la loc caldut pentru aproximativ 20 de minute sau pana isi dubleaza volumul.
  44. 44Lasam gogosile sa creasca la loc caldut pentru aproximativ 20 de minute sau pana isi dubleaza volumul.
  45. 45Lasam gogosile sa creasca la loc caldut pentru aproximativ 20 de minute sau pana isi dubleaza volumul.
  46. 46Punem gogosile la prajit in ulei incins, la foc mediu.
  47. 47Punem gogosile la prajit in ulei incins, la foc mediu.
  48. 48Punem gogosile la prajit in ulei incins, la foc mediu.
  49. 49Prajim gogosile pentru 3-4 minute pe fiecare parte.
  50. 50Prajim gogosile pentru 3-4 minute pe fiecare parte.
  51. 51Prajim gogosile pentru 3-4 minute pe fiecare parte.
  52. 52Este important ca uleiul sa nu fie foarte incins.
  53. 53Este important ca uleiul sa nu fie foarte incins.
  54. 54Este important ca uleiul sa nu fie foarte incins.
  55. 55Decoram gogosile cu zahar pudra.
  56. 56Decoram gogosile cu zahar pudra.
  57. 57Decoram gogosile cu zahar pudra.
  58. 58Lasam gogosile sa se raceasca putin inainte de a le servi.
  59. 59Lasam gogosile sa se raceasca putin inainte de a le servi.
  60. 60Lasam gogosile sa se raceasca putin inainte de a le servi.

Ingredients

  • 250 ml lapte
  • 250 ml lapte
  • 250 ml lapte
  • 500 g faina
  • 500 g faina
  • 500 g faina
  • 2 oua
  • 2 oua
  • 2 oua
  • 1 galbenus
  • 1 galbenus
  • 1 galbenus
  • 50 g unt topit
  • 50 g unt topit
  • 50 g unt topit
  • 40 g zahar
  • 40 g zahar
  • 40 g zahar
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 10 g drojdie uscata
  • 10 g drojdie uscata
  • 10 g drojdie uscata
  • 1 coaja de lamaie
  • 1 coaja de lamaie
  • 1 coaja de lamaie
  • 0 sare
  • 0 sare
  • 0 sare

Equipment

boltelspatulafolie de plastictigaieulei