1Ciasteczka Lotus rozkrusz na piasek, wymieszaj z roztopionym masłem, wyłóż na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
2Twaróg zmiksuj z jajkiem, erytrytolem (lub cukrem) oraz z kremem Lotus.
3W trakcie miksowania dolej śmietankę i zmiksuj wszystko do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy.
4Przelej sernikową masę na ciasteczkowy spód.
5Sernik pieczemy góra-dół w parze wodnej: na dno piekarnika kładziemy naczynie z wrzątkiem, tak by woda parowała na sernik znajdujący się na środkowej półce. Sernik najpierw piecz w piekarniku nagrzanym na 175 stopni, 15 min. Zmniejsz temp. do 120 stopni i piecz jeszcze 90 minut.
6Przestudzony sernik wstaw do lodówki na min. 8 h, najlepiej całą noc.
7Schłodzony sernik udekoruj kremem Lotus i ciasteczkami Lotus.