SERNIK LOTUS

1h 45m
Serves 12
tiktok.com

Directions

  1. 1Ciasteczka Lotus rozkrusz na piasek, wymieszaj z roztopionym masłem, wyłóż na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. 2Twaróg zmiksuj z jajkiem, erytrytolem (lub cukrem) oraz z kremem Lotus.
  3. 3W trakcie miksowania dolej śmietankę i zmiksuj wszystko do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy.
  4. 4Przelej sernikową masę na ciasteczkowy spód.
  5. 5Sernik pieczemy góra-dół w parze wodnej: na dno piekarnika kładziemy naczynie z wrzątkiem, tak by woda parowała na sernik znajdujący się na środkowej półce. Sernik najpierw piecz w piekarniku nagrzanym na 175 stopni, 15 min. Zmniejsz temp. do 120 stopni i piecz jeszcze 90 minut.
  6. 6Przestudzony sernik wstaw do lodówki na min. 8 h, najlepiej całą noc.
  7. 7Schłodzony sernik udekoruj kremem Lotus i ciasteczkami Lotus.

Ingredients

  • 160 g herbatniki Lotus
  • 70 g masła
  • 650 g twarogu sernikowego
  • 1 jajko
  • 80 g erytrytolu lub cukru
  • 150 g kremu Lotus
  • 80 ml śmietanki 30%
  • 60 g kremu Lotus
  • 0 pokruszone ciasteczka Lotus
  • 0 ciastka Lotus do dekoracji

Equipment

blendertortownica (16-18cm)mixeroven