ROSAS DE PAN DE LECHE
Directions
- 1Colocar todos los ingredientes en el vaso de la amasadora y mezclar hasta que sea una masa lisa.
- 2Colocar todos los ingredientes en el vaso de la amasadora y mezclar hasta que sea una masa lisa.
- 3Colocar todos los ingredientes en el vaso de la amasadora y mezclar hasta que sea una masa lisa.
- 4Colocar la bola de masa en bol tapado y reservar 1 hora hasta que doble su volumen.
- 5Colocar la bola de masa en bol tapado y reservar 1 hora hasta que doble su volumen.
- 6Colocar la bola de masa en bol tapado y reservar 1 hora hasta que doble su volumen.
- 7Dividir la masa en 16 porciones y hacer bolas. Estirar cada bola y pintar con aceite. Extender con las manos dándole forma alargada. Hacer la forma de flor.
- 8Dividir la masa en 16 porciones y hacer bolas. Estirar cada bola y pintar con aceite. Extender con las manos dándole forma alargada. Hacer la forma de flor.
- 9Dividir la masa en 16 porciones y hacer bolas. Estirar cada bola y pintar con aceite. Extender con las manos dándole forma alargada. Hacer la forma de flor.
- 10Dejar reposar en una bandeja sobre papel de horno tapada 40 minutos hasta que doble su volumen y pintar con huevo batido.
- 11Dejar reposar en una bandeja sobre papel de horno tapada 40 minutos hasta que doble su volumen y pintar con huevo batido.
- 12Dejar reposar en una bandeja sobre papel de horno tapada 40 minutos hasta que doble su volumen y pintar con huevo batido.
- 13Hornear a 190º C - 374º F durante 20 minutos hasta que tenga un color dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- 14Hornear a 190º C - 374º F durante 20 minutos hasta que tenga un color dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- 15Hornear a 190º C - 374º F durante 20 minutos hasta que tenga un color dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Ingredients
- 550 g harina fuerte
- 550 g harina fuerte
- 550 g harina fuerte
- 350 ml leche
- 350 ml leche
- 350 ml leche
- 50 g mantequilla
- 50 g mantequilla
- 50 g mantequilla
- 40 g azúcar
- 40 g azúcar
- 40 g azúcar
- 7 g levadura seca
- 7 g levadura seca
- 7 g levadura seca
- 21 g levadura fresca
- 21 g levadura fresca
- 21 g levadura fresca
- 5 g sal
- 5 g sal
- 5 g sal
- 0 aceite de oliva
- 0 aceite de oliva
- 0 aceite de oliva
- 1 huevo L
- 1 huevo L
- 1 huevo L
Equipment
amasadorabolbandeja de hornopapel de hornorodilloplatobrocha