Torrijas de Leche Caseras

4 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Pon en una olla a fuego medio 1 litro y medio de leche.
  2. 2Pon en una olla a fuego medio 1 litro y medio de leche.
  3. 3Pon en una olla a fuego medio 1 litro y medio de leche.
  4. 4Añade la piel de un limón y de una naranja, previamente lavados, y una rama grande de canela.
  5. 5Añade la piel de un limón y de una naranja, previamente lavados, y una rama grande de canela.
  6. 6Añade la piel de un limón y de una naranja, previamente lavados, y una rama grande de canela.
  7. 7Pon la leche al fuego medio y déjalo media hora sin que hierva.
  8. 8Pon la leche al fuego medio y déjalo media hora sin que hierva.
  9. 9Pon la leche al fuego medio y déjalo media hora sin que hierva.
  10. 10Pasado ese tiempo, añade 100 gr de azúcar y una cucharada de esencia de vainilla.
  11. 11Pasado ese tiempo, añade 100 gr de azúcar y una cucharada de esencia de vainilla.
  12. 12Pasado ese tiempo, añade 100 gr de azúcar y una cucharada de esencia de vainilla.
  13. 13Aparta del fuego y deja templar.
  14. 14Aparta del fuego y deja templar.
  15. 15Aparta del fuego y deja templar.
  16. 16Corta el pan en rebanadas gruesas.
  17. 17Corta el pan en rebanadas gruesas.
  18. 18Corta el pan en rebanadas gruesas.
  19. 19Sumerge las rebanadas de pan en la leche templada y presiónalas ligeramente para que expulsen el aire.
  20. 20Sumerge las rebanadas de pan en la leche templada y presiónalas ligeramente para que expulsen el aire.
  21. 21Sumerge las rebanadas de pan en la leche templada y presiónalas ligeramente para que expulsen el aire.
  22. 22Cuando estén bien empapadas, pásalas por huevo batido y fríelas en aceite caliente.
  23. 23Cuando estén bien empapadas, pásalas por huevo batido y fríelas en aceite caliente.
  24. 24Cuando estén bien empapadas, pásalas por huevo batido y fríelas en aceite caliente.
  25. 25Una vez fritas, pásalas a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  26. 26Una vez fritas, pásalas a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  27. 27Una vez fritas, pásalas a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  28. 28Rebózalas en una mezcla de azúcar y canela en polvo.
  29. 29Rebózalas en una mezcla de azúcar y canela en polvo.
  30. 30Rebózalas en una mezcla de azúcar y canela en polvo.

Ingredients

  • 1.5 litros leche
  • 1.5 litros leche
  • 1.5 litros leche
  • 100 gr azúcar (para la leche)
  • 100 gr azúcar (para la leche)
  • 100 gr azúcar (para la leche)
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 ramas de canela
  • 1 ramas de canela
  • 1 ramas de canela
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 pan brioche o pan de pueblo
  • 1 pan brioche o pan de pueblo
  • 1 pan brioche o pan de pueblo
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr azúcar
  • 1 canela en polvo
  • 1 canela en polvo
  • 1 canela en polvo

Equipment

ollasarténcuchilloplatofuentebolpapel absorbente