Directions
- 1Pon en una olla a fuego medio 1 litro y medio de leche.
- 2Añade la piel de un limón y de una naranja, previamente lavados, y una rama grande de canela.
- 3Pon la leche al fuego medio y déjalo media hora sin que hierva.
- 4Pasado ese tiempo, añade 100 gr de azúcar y una cucharada de esencia de vainilla.
- 5Aparta del fuego y deja templar.
- 6Corta el pan en rebanadas gruesas.
- 7Sumerge las rebanadas de pan en la leche templada y presiónalas ligeramente para que expulsen el aire.
- 8Cuando estén bien empapadas, pásalas por huevo batido y fríelas en aceite caliente.
- 9Una vez fritas, pásalas a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- 10Rebózalas en una mezcla de azúcar y canela en polvo.
Ingredients
- 1.5 litros leche
- 100 gr azúcar (para la leche)
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 ramas de canela
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 pan brioche o pan de pueblo
- 100 gr azúcar
- 1 canela en polvo
Equipment
ollasarténcuchilloplatofuentebolpapel absorbente
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