Directions
- 1Mezcla 500 gramos de harina con 100 ml de agua templada, 50 ml de vino blanco, 60 gramos de manteca, 20 gramos de levadura fresca, 1 huevo, 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y otra de pimentón.
- 2Empieza a amasar primero con un tenedor, luego con las manos y llévalo a la mesa hasta tener una bola totalmente compacta.
- 3Pon la masa en un recipiente, la tapas con un trapo y la dejas reposar 30 minutos.
- 4Divide la masa en dos y estíralas con un rodillo para que queden muy finas.
- 5Dale forma redonda con ayuda de un plato grande.
- 6Pon una base en la bandeja de horno y rellénala con una capa de chorizo, otra de lomo, otra de jamón (mejor si son ibéricos) y dos huevos duros.
- 7Cierra, pegando los laterales para que quede bien cerrada.
- 8Decora, pinta con huevo y pincha con un tenedor.
- 9Hornea a 220 grados durante 30 minutos.
Ingredients
- 500 gramos harina
- 100 mililitros agua templada
- 50 mililitros vino blanco
- 60 gramos manteca
- 20 gramos levadura fresca
- 1 huevo
- 30 mililitros aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón
- 1 capa chorizo
- 1 capa lomo
- 1 capa jamón
- 2 huevos duros
Equipment
tenedorrodillocuchilloplato grandebandeja de hornobrochatenedor
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