Directions
- 1Cortar los camarones en forma de mariposa.
- 2Exprimir los limones sobre los camarones hasta que queden completamente cubiertos.
- 3Sazonar con sal y pimienta, mezclar bien y dejar reposar por 25 minutos.
- 4Cortar la cebolla morada en medias lunas finas.
- 5Pelar parcialmente los pepinos y retirar las semillas.
- 6Cortar los pepinos en medias lunas finas.
- 7Agregar la cebolla a los camarones y dejar reposar por 5 minutos más.
- 8En una licuadora, agregar medio pepino, un trozo de cebolla morada, chiles jalapeños al gusto, un ramo de cilantro, jugo Maggi o salsa soya al gusto y el jugo de limón donde se curtieron los camarones. Licuar bien.
- 9Agregar la mezcla licuada a los camarones.
- 10Incorporar los pepinos picados y mezclar bien.
- 11Servir el aguachile sobre tostadas, con rodajas de aguacate y salsa Valentina al gusto.
Ingredients
- 2 libras camarones
- 20 limones
- sal
- pimienta
- 1 cebolla morada
- 1.5 pepino
- chiles jalapeños
- 1 ramo de cilantro
- jugo Maggi o salsa soya
- 1 aguacate
- tostadas
- salsa Valentina
Equipment
cuchilloexprimidor de limóntazónlicuadora
Tips
- Si quieres que quede bastante picante, agrega más chiles jalapeños.
- Si quieres agregar un aguacate a la mezcla, queda bastante delicioso.
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