Fideos de Semolin con Salsa de Atún
Directions
- 1Agregar 400 grs de Semolin Chacabuco especial para pasta en un bowl.
- 2Añadir 4 huevos grandes, una cucharada de aceite, una pizca de sal y orégano.
- 3Mezclar todos los ingredientes.
- 4Bajar la masa a la mesada y amasar por 10 minutos.
- 5Dejar reposar la masa por 30 minutos.
- 6Dividir la masa en 4 partes iguales.
- 7Estirar cada parte de la masa con la máquina de pasta.
- 8Cortar la pasta con la máquina.
- 9Secar la masa por 60 minutos.
- 10En una sartén, dorar ajo y perejil en aceite de oliva.
- 11Agregar 300 grs de tomates cubeedos.
- 12Incorporar una lata de atún troceado, salpimentar a gusto y mezclar.
- 13Cocinar la pasta en agua hirviendo por 5 minutos.
- 14Mezclar la pasta con la salsa de atún.
- 15Servir con queso parmesano rallado.
Ingredients
- 400 grs Semolin Chacabuco especial para pasta
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada aceite
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca orégano
- 300 grs tomates cubeedos
- 1 lata Atún troceado
- 1 queso parmesano rallado
Equipment
bowlforkknifepasta machine
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