Pizza Carbonara
Directions
- 1Dorar el guanciale.
- 2Dorar el guanciale.
- 3Dorar el guanciale.
- 4Añadir dos yemas de huevo, pimienta negra y pecorino romano a un bol y mezclar bien.
- 5Añadir dos yemas de huevo, pimienta negra y pecorino romano a un bol y mezclar bien.
- 6Añadir dos yemas de huevo, pimienta negra y pecorino romano a un bol y mezclar bien.
- 7Añadir la grasa del guanciale a la mezcla anterior y remover hasta que quede una salsa homogénea.
- 8Añadir la grasa del guanciale a la mezcla anterior y remover hasta que quede una salsa homogénea.
- 9Añadir la grasa del guanciale a la mezcla anterior y remover hasta que quede una salsa homogénea.
- 10Estirar la masa de pizza.
- 11Estirar la masa de pizza.
- 12Estirar la masa de pizza.
- 13Colocar mozzarella y pecorino romano sobre la masa.
- 14Colocar mozzarella y pecorino romano sobre la masa.
- 15Colocar mozzarella y pecorino romano sobre la masa.
- 16Añadir pimienta negra.
- 17Añadir pimienta negra.
- 18Añadir pimienta negra.
- 19Hornear la pizza.
- 20Hornear la pizza.
- 21Hornear la pizza.
- 22Una vez horneada, añadir el guanciale frito y la salsa carbonara.
- 23Una vez horneada, añadir el guanciale frito y la salsa carbonara.
- 24Una vez horneada, añadir el guanciale frito y la salsa carbonara.
Ingredients
- 100 g guanciale
- 100 g guanciale
- 100 g guanciale
- 2 unidades yemas de huevo
- 2 unidades yemas de huevo
- 2 unidades yemas de huevo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca pimienta negra
- 50 g pecorino romano
- 50 g pecorino romano
- 50 g pecorino romano
- 100 g mozzarella
- 100 g mozzarella
- 100 g mozzarella
- 1 unidad masa de pizza
- 1 unidad masa de pizza
- 1 unidad masa de pizza
Equipment
ollacuencoralladorpala de pizzahorno