Cacio e Pepe
Directions
- 1Fai bollire l'acqua in una pentola e aggiungi il sale.
- 2Aggiungi i bucatini all'acqua bollente.
- 3Nel frattempo, prepara la crema di cacio e pepe senza panna.
- 4In una ciotola, unisci il parmigiano e il pecorino. Aggiungi un po' di acqua calda per creare una crema liscia.
- 5Pesta i grani di pepe nero nel mortaio.
- 6Aggiungi il pepe nero alla crema.
- 7Scola la pasta e aspetta qualche secondo prima di aggiungerla alla crema.
- 8Mescola la pasta e la crema fino a quando non sono ben amalgamate.
- 9Servi subito.
Ingredients
- 1 pentola acqua
- 1 pacco Bucatini
- 1 bowl parmigiano
- 1 bowl pecorino
- 1 bowl pepe nero
Equipment
pentolamestolomortaiomescolatore