Vodka Pasta
Directions
- 1Twee uien even snipperen. Drie teentjes knoflook, heel dun gesneden.
- 2Vuur aan, grote pan op. Drie eetlepels boter in de pan.
- 3Gooi je uien en knoflook in de pan.
- 4½ theelepel Korean pepperflakes, ½ theelepeltje zout.
- 5Laat heel je pannetje 15 minuutjes heel zachtjes pruttelen.
- 6140 gr tomatenpuree toevoegen.
- 7Tomatenpuree 3 minuten mee bakken.
- 8400 gram hele tomaten uit blik toevoegen.
- 9Laat 10 minuutjes heel zachtjes pruttelen.
- 10Vuur uit, 250 ml slagroom erbij.
- 11Alles even goed roeren met elkaar.
- 12Gooi heel je mengsel in een blender.
- 13Alles helemaal fijn blenden.
- 14Gooi je tomatensaus vanuit je blender in de pan.
- 15300 gr rigatoni al dente afkoken.
- 1660 ml vodka bij je tomatensaus.
- 17Doe je pasta vanuit je kookwater gelijk in je tomatensaus.
- 18Doe er 120 ml van je pasta water bij.
- 19Heel je pan 1 a 2 minuutjes laten bubbelen.
- 20Pannetje van het vuur, 60 gr Parmezaanse kaas.
- 21Alles heel voorzichtig mengen met elkaar.
- 22Pasta in een bakje, beetje kaas erop.
Ingredients
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels boter
- 0.5 tl Korean pepperflakes
- 0.5 tl zout
- 140 gr tomatenpuree
- 400 gr hele tomaten uit blik
- 250 ml slagroom
- 300 gr rigatoni
- 60 ml vodka
- 120 ml pasta water
- 60 gr Parmezaanse kaas
Equipment
panknifeblender
Related recipes
Baked Cabbage Steaks with Meat, Tomato & Cheese
Italian · Dinner
Rita’s Viral Chicken Cutlets
Italian · Dinner
Olive Calabrian Chili spaghetti - puttanesca
Italian · Dinner
Spicy Vodka Gnocchi Soup with Lemony Whipped Ricotta
Italian · Dinner
Cacio e Pepe
Italian · Dinner
Low-Carb Crustless Pizza Bowl
Italian · Dinner
Spaghetti with Creamy Walnut Sauce (Salsa di Noci)
Italian · Dinner
Fresh Pasta Dough
Italian · Dinner
Pappardelle
Italian · Dinner
Chicken with Caramelized Onion Gnocchi
Italian · Dinner
Garlic Parmesan Chicken Skewers
Italian · Dinner
Stromboli
Italian · Dinner