Directions
- 1Twee uien even snipperen. Drie teentjes knoflook, heel dun gesneden.
- 2Vuur aan, grote pan op. Drie eetlepels boter in de pan.
- 3Gooi je uien en knoflook in de pan.
- 4½ theelepel Korean pepperflakes, ½ theelepeltje zout.
- 5Laat heel je pannetje 15 minuutjes heel zachtjes pruttelen.
- 6140 gr tomatenpuree toevoegen.
- 7Tomatenpuree 3 minuten mee bakken.
- 8400 gram hele tomaten uit blik toevoegen.
- 9Laat 10 minuutjes heel zachtjes pruttelen.
- 10Vuur uit, 250 ml slagroom erbij.
- 11Alles even goed roeren met elkaar.
- 12Gooi heel je mengsel in een blender.
- 13Alles helemaal fijn blenden.
- 14Gooi je tomatensaus vanuit je blender in de pan.
- 15300 gr rigatoni al dente afkoken.
- 1660 ml vodka bij je tomatensaus.
- 17Doe je pasta vanuit je kookwater gelijk in je tomatensaus.
- 18Doe er 120 ml van je pasta water bij.
- 19Heel je pan 1 a 2 minuutjes laten bubbelen.
- 20Pannetje van het vuur, 60 gr Parmezaanse kaas.
- 21Alles heel voorzichtig mengen met elkaar.
- 22Pasta in een bakje, beetje kaas erop.
Ingredients
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels boter
- 0.5 tl Korean pepperflakes
- 0.5 tl zout
- 140 gr tomatenpuree
- 400 gr hele tomaten uit blik
- 250 ml slagroom
- 300 gr rigatoni
- 60 ml vodka
- 120 ml pasta water
- 60 gr Parmezaanse kaas
Equipment
panknifeblender
Related recipes
Pâtes aux courgettes
Italian · Dinner
Creamy Pumpkin Gnocchi
Italian · Dinner
Cacio e pere pasta
Italian · Dinner
Million Dollar Ravioli Lasagna
Italian · Dinner
Garlic butter chimichurri steak bites
Italian · Dinner
One Pan Creamy Bacon Ranch Chicken and Gnocchi
Italian · Dinner
One Pot Tortellini Bake
Italian · Dinner
Dump & Bake Marry Me Meatball Orzo
Italian · Dinner
Seared Gnocchi With Garlic, Tomato & Mozzarella
Italian · Dinner
Arrabbiata pasta
Italian · Dinner
Italian Penicillin Soup
Italian · Dinner
Roasted Red Pepper Pasta
Italian · Dinner