Croqueta de yema

2 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Hacer pequeños huequitos en una base de pan molido, polvitos mágicos, orégano, perejil, sal, pimienta y queso parmesano rallado.
  2. 2Hacer pequeños huequitos en una base de pan molido, polvitos mágicos, orégano, perejil, sal, pimienta y queso parmesano rallado.
  3. 3Hacer pequeños huequitos en una base de pan molido, polvitos mágicos, orégano, perejil, sal, pimienta y queso parmesano rallado.
  4. 4Colocar las yemas en los huequitos y cubrir con la mezcla de pan molido.
  5. 5Colocar las yemas en los huequitos y cubrir con la mezcla de pan molido.
  6. 6Colocar las yemas en los huequitos y cubrir con la mezcla de pan molido.
  7. 7Llevar la mezcla a congelar por dos horas.
  8. 8Llevar la mezcla a congelar por dos horas.
  9. 9Llevar la mezcla a congelar por dos horas.
  10. 10Desenterrar las yemas.
  11. 11Desenterrar las yemas.
  12. 12Desenterrar las yemas.
  13. 13Freír las yemas por 30 segundos.
  14. 14Freír las yemas por 30 segundos.
  15. 15Freír las yemas por 30 segundos.
  16. 16Montar el plato: cama de papas fritas, ribeye en término medio y encima la yema frita.
  17. 17Montar el plato: cama de papas fritas, ribeye en término medio y encima la yema frita.
  18. 18Montar el plato: cama de papas fritas, ribeye en término medio y encima la yema frita.

Ingredients

  • 4 yemas
  • 4 yemas
  • 4 yemas
  • 1 taza pan molido
  • 1 taza pan molido
  • 1 taza pan molido
  • 1 cucharada polvitos mágicos
  • 1 cucharada polvitos mágicos
  • 1 cucharada polvitos mágicos
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca orégano
  • 1 pizca orégano
  • 1 pizca orégano
  • 1 pizca perejil seco
  • 1 pizca perejil seco
  • 1 pizca perejil seco
  • 1 cucharada queso parmesano rallado
  • 1 cucharada queso parmesano rallado
  • 1 cucharada queso parmesano rallado
  • 1 taza aceite para freír
  • 1 taza aceite para freír
  • 1 taza aceite para freír
  • 1 porción papas fritas
  • 1 porción papas fritas
  • 1 porción papas fritas
  • 1 porción ribeye
  • 1 porción ribeye
  • 1 porción ribeye
  • 1 cucharada crema agria
  • 1 cucharada crema agria
  • 1 cucharada crema agria
  • 1 hoja cilantro
  • 1 hoja cilantro
  • 1 hoja cilantro

Equipment

bowlspoontongsfrying panforkplate
Croqueta de yema | Clip Recipe