Directions
- 1थोड़े से तेल में खड़े मसाले, कड़ी पत्ता, हींग, चना दाल और उड़द दाल को अच्छे से रोस्ट कर लें।
- 2इसमें शैलेट्स, लहसुन और हरी मिर्च डालें।
- 3भीगी हुई लाल मिर्च और कोकोनट डालकर इसे एक बार फिर अच्छे से पका लें।
- 4ठंडा करके इस मिक्सचर को पीस लें और सांभर मसाला पेस्ट तैयार है।
- 5सांभर बनाने के लिए तेल में थोड़ी सी राई, कड़ी पत्ता, शैलेट्स और कुछ टमाटर डालें।
- 6इसे अच्छे से भून लें।
- 7पंपकिन और ड्रमस्टिक डालें।
- 8थोड़ा सा पानी डालकर इसे ढक के पकाना है।
- 9इसमें मसाला पेस्ट डालें।
- 10प्रेशर कुक की हुई तूर की दाल, भीगी हुई इमली का पल्प और पानी डालें।
- 11इसे अच्छे से मिक्स करके 10 से 15 मिनट तक सिमर करना है।
- 12थोड़ा सा गुड़, धनिया और कोकोनट इसमें डाल लें।
- 13इडली, डोसा या फिर चावल के साथ इसे खाएं और एन्जॉय करें।
Ingredients
- खड़े मसाले
- कड़ी पत्ता
- हींग
- चना दाल
- उड़द दाल
- शैलेट्स
- लहसुन
- हरी मिर्च
- भीगी हुई लाल मिर्च
- कोकोनट
- राई
- टमाटर
- पंपकिन
- ड्रमस्टिक
- पानी
- प्रेशर कुक्ड तूर दाल
- भीगी हुई इमली का पल्प
- गुड़
- धनिया
Equipment
कढ़ाईढक्कनमिक्सर
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