Directions
- 1Quitar la piel de las patas y muslos de pollo.
- 2Aceitar una fuente para horno.
- 3Cortar las cebollas moradas en rodajas y colocarlas en la fuente.
- 4Cortar las cebollas blancas en rodajas y colocarlas en la fuente.
- 5Cortar las papas en rodajas y colocarlas sobre las cebollas en la fuente.
- 6Sazonar las papas y cebollas con sal y pimienta.
- 7Rallar los dos dientes de ajo en una jarra medidora.
- 8Agregar 150 ml de crema a la jarra medidora.
- 9Añadir una cucharada de aceite de oliva a la mezcla.
- 10Incorporar una buena cucharada de extracto de tomate.
- 11Agregar muchas especias a la mezcla.
- 12Sazonar con sal y pimienta.
- 13Exprimir el jugo de un limón y agregarlo a la mezcla.
- 14Mezclar todos los ingredientes de la crema.
- 15Verter la crema sobre el pollo y masajearlo bien para que se impregne.
- 16Distribuir el pollo marinado sobre el colchón de papas y cebollas en la fuente.
- 17Verter la crema restante del bol sobre el pollo y las verduras.
- 18Hornear en horno precalentado a 180 grados Celsius por una hora y media.
- 19Servir el pollo con las papas y cebollas.
Ingredients
- 3 kg pata y muslo de pollo
- cebollas moradas
- 1 kg cebollas blancas
- 2 kg papas
- aceite
- sal
- pimienta
- 2 dientes de ajo
- 150 ml crema
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada extracto de tomate
- especias
- 1 jugo de limón
Equipment
cuchillotabla de cortarfuente para hornobrocha de cocinaralladorjarra medidoracucharahornoplato
Tips
- Si tenés tiempo, dejá marinar el pollo por dos horas en la heladera.
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner