Calçots de Temporada Caramelizados
Directions
- 1Limpiar los calçots, retirando la primera capa y lavándolos bien.
- 2Cortar un poco los calçots.
- 3Colocar papel vegetal en una bandeja de horno.
- 4Añadir un chorrito de aceite de oliva en la bandeja.
- 5Espolvorear una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida sobre el aceite.
- 6Disponer los calçots limpios en la bandeja.
- 7Rociar los calçots con otro chorrito de aceite.
- 8Espolvorear con un poco más de sal y pimienta.
- 9Hornear a 190 grados Celsius hasta que estén dorados y caramelizados, aproximadamente 40 minutos.
- 10Servir los calçots con salsa de calçots.
Ingredients
- calçots
- Aceite de oliva virgen extra
- pizca Sal
- pizca Pimienta negra molida
- Salsa de calçots
Equipment
Bandeja de hornoPapel vegetalHorno
Tips
- Puedes cocinar los calçots al horno si hace mal tiempo en lugar de a la brasa.