Strogonof de Frango
Directions
- 1Refogar a carne de frango em uma panela quente com um fio generoso de óleo.
- 2Assim que começar a dourar, adicionar um pouco de água para desgrudar.
- 3Abrir um buraquinho no meio da carne e adicionar um dente de alho.
- 4Refogar o alho.
- 5Abrir um espaço novamente e adicionar a cebola e duas folhas de louro.
- 6Adicionar 50ml de água.
- 7Adicionar duas colheres de sopa de extrato de tomate e uma colher de ketchup e uma colher de mostarda.
- 8Refogar os ingredientes até que eles trabalhem o sabor.
- 9Adicionar 50ml de conhaque e flambear.
- 10Deixar evaporar o líquido e trabalhar o sabor.
- 11Adicionar 200g de cogumelos paris frescos.
- 12Deixar os cogumelos murcharem por 2 minutos.
- 13Adicionar 150ml de água e desgrudar o fundo da panela.
- 14Adicionar 300g de creme de leite fresco ou nata.
- 15Baixar o fogo e ajustar o tempero.
- 16Adicionar sal e salsa a gosto.
Ingredients
- 550 g peito de frango
- 1 fio generoso óleo
- 1 dente alho
- 1 pequena cebola
- 2 folhas de louro
- 50 ml água
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 1 colher ketchup
- 1 colher mostarda
- 1 colher de sopa páprica
- 20 ml molho inglês
- 50 ml conhaque
- 200 g cogumelos paris frescos
- 150 ml água
- 300 g creme de leite fresco ou nata
- 1 a gosto sal
- 2 colheres de sopa salsa
Equipment
paninduction stove
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