Strogonof de Frango
Directions
- 1Refogar a carne de frango em uma panela quente com um fio generoso de óleo.
- 2Refogar a carne de frango em uma panela quente com um fio generoso de óleo.
- 3Refogar a carne de frango em uma panela quente com um fio generoso de óleo.
- 4Assim que começar a dourar, adicionar um pouco de água para desgrudar.
- 5Assim que começar a dourar, adicionar um pouco de água para desgrudar.
- 6Assim que começar a dourar, adicionar um pouco de água para desgrudar.
- 7Abrir um buraquinho no meio da carne e adicionar um dente de alho.
- 8Abrir um buraquinho no meio da carne e adicionar um dente de alho.
- 9Abrir um buraquinho no meio da carne e adicionar um dente de alho.
- 10Refogar o alho.
- 11Refogar o alho.
- 12Refogar o alho.
- 13Abrir um espaço novamente e adicionar a cebola e duas folhas de louro.
- 14Abrir um espaço novamente e adicionar a cebola e duas folhas de louro.
- 15Abrir um espaço novamente e adicionar a cebola e duas folhas de louro.
- 16Adicionar 50ml de água.
- 17Adicionar 50ml de água.
- 18Adicionar 50ml de água.
- 19Adicionar duas colheres de sopa de extrato de tomate e uma colher de ketchup e uma colher de mostarda.
- 20Adicionar duas colheres de sopa de extrato de tomate e uma colher de ketchup e uma colher de mostarda.
- 21Adicionar duas colheres de sopa de extrato de tomate e uma colher de ketchup e uma colher de mostarda.
- 22Refogar os ingredientes até que eles trabalhem o sabor.
- 23Refogar os ingredientes até que eles trabalhem o sabor.
- 24Refogar os ingredientes até que eles trabalhem o sabor.
- 25Adicionar 50ml de conhaque e flambear.
- 26Adicionar 50ml de conhaque e flambear.
- 27Adicionar 50ml de conhaque e flambear.
- 28Deixar evaporar o líquido e trabalhar o sabor.
- 29Deixar evaporar o líquido e trabalhar o sabor.
- 30Deixar evaporar o líquido e trabalhar o sabor.
- 31Adicionar 200g de cogumelos paris frescos.
- 32Adicionar 200g de cogumelos paris frescos.
- 33Adicionar 200g de cogumelos paris frescos.
- 34Deixar os cogumelos murcharem por 2 minutos.
- 35Deixar os cogumelos murcharem por 2 minutos.
- 36Deixar os cogumelos murcharem por 2 minutos.
- 37Adicionar 150ml de água e desgrudar o fundo da panela.
- 38Adicionar 150ml de água e desgrudar o fundo da panela.
- 39Adicionar 150ml de água e desgrudar o fundo da panela.
- 40Adicionar 300g de creme de leite fresco ou nata.
- 41Adicionar 300g de creme de leite fresco ou nata.
- 42Adicionar 300g de creme de leite fresco ou nata.
- 43Baixar o fogo e ajustar o tempero.
- 44Baixar o fogo e ajustar o tempero.
- 45Baixar o fogo e ajustar o tempero.
- 46Adicionar sal e salsa a gosto.
- 47Adicionar sal e salsa a gosto.
- 48Adicionar sal e salsa a gosto.
Ingredients
- 550 g peito de frango
- 550 g peito de frango
- 550 g peito de frango
- 1 fio generoso óleo
- 1 fio generoso óleo
- 1 fio generoso óleo
- 1 dente alho
- 1 dente alho
- 1 dente alho
- 1 pequena cebola
- 1 pequena cebola
- 1 pequena cebola
- 2 folhas de louro
- 2 folhas de louro
- 2 folhas de louro
- 50 ml água
- 50 ml água
- 50 ml água
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 1 colher ketchup
- 1 colher ketchup
- 1 colher ketchup
- 1 colher mostarda
- 1 colher mostarda
- 1 colher mostarda
- 1 colher de sopa páprica
- 1 colher de sopa páprica
- 1 colher de sopa páprica
- 20 ml molho inglês
- 20 ml molho inglês
- 20 ml molho inglês
- 50 ml conhaque
- 50 ml conhaque
- 50 ml conhaque
- 200 g cogumelos paris frescos
- 200 g cogumelos paris frescos
- 200 g cogumelos paris frescos
- 150 ml água
- 150 ml água
- 150 ml água
- 300 g creme de leite fresco ou nata
- 300 g creme de leite fresco ou nata
- 300 g creme de leite fresco ou nata
- 1 a gosto sal
- 1 a gosto sal
- 1 a gosto sal
- 2 colheres de sopa salsa
- 2 colheres de sopa salsa
- 2 colheres de sopa salsa
Equipment
paninduction stove