مخللات /طورشي / مخلل على الأصول

48m
Serves 2
instagram.com

Directions

  1. 1قطع 1.5 كيلو فقوس إلى شرائح.
  2. 2قطع 1 كيلو بصل أحمر إلى شرائح.
  3. 3ضع ملعقة من الفلفل الأسود الحبوب في إناء.
  4. 4ضع شرائح البصل في الإناء.
  5. 5ضع الثوم و الفقوس و الفلفل الحار في إناء آخر.
  6. 6أضف ربع كوب من الخل إلى إناء البصل و نصف كوب إلى إناء الفقوس.
  7. 7حضّر عيار الماء: لكل لتر ماء، أضف 3 ملاعق ملح صخري و ملعقة سكر.
  8. 8حرّك المزيج جيداً.
  9. 9أضف المزيج إلى كل من الإناءين.
  10. 10أضف ملعقة صغيرة كركم إلى مزيج الفقوس.
  11. 11أغلق الإناءين بإحكام.
  12. 12ضع الإناءين في الثلاجة لمدة 48 ساعة.

Ingredients

  • 1.5 كيلو فقوس
  • 1 كيلو بصل احمر
  • 5 اسنان ثوم
  • 1 ملعقة فلفل اسود حب
  • 0.25 كوب خل
  • 0.5 كوب خل
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 قرن فلفل حار
  • 1 ليتر ماء ساخن
  • 3 ملاعق ملح صخري خشن
  • 1 ملعقة سكر

Equipment

knifecutting boardtwo large glass jarsmeasuring cupspoon

Related recipes

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Toum (Garlic Sauce)

Toum (Garlic Sauce)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Middle Eastern · Sauce & Condiment20m
Doner Kebab

Doner Kebab

Middle Eastern · Sauce & Condiment1h 40m
Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment45m
Turkish Style Chicken Shawarma

Turkish Style Chicken Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Crispy Shawarma

Crispy Shawarma

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

Middle Eastern · Sauce & Condiment
أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Middle Eastern · Sauce & Condiment
Traybake Lamb Kebab

Traybake Lamb Kebab

Middle Eastern · Sauce & Condiment35m