Pollo all'Italiana
Serves 1
Directions
- 1Tagliare a metà un petto di pollo.
- 2Coprire il pollo tagliato con pellicola trasparente e batterlo bene con un martello da cucina.
- 3Aggiungere farina di grano in una ciotola e impanare il petto di pollo, assicurandosi di coprire bene tutti i lati.
- 4In un'altra ciotola, aggiungere due uova, tre spicchi d'aglio, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di paprika, mezzo cucchiaino di pepe nero e prezzemolo a piacere.
- 5Aggiungere mezza tazza di parmigiano grattugiato e mescolare bene fino a integrare tutto.
- 6Immergere il pollo impanato nel composto di uova.
- 7Friggere il pollo in una padella con olio fino a quando non raggiunge un colore dorato, poi girarlo per friggere l'altro lato.
- 8Aggiungere una tazza e mezza di brodo di pollo, altri tre spicchi d'aglio, un po' di prezzemolo e un cucchiaio di burro nella padella.
- 9Mescolare tutto con calma.
- 10Spremere mezzo limone nella salsa.
- 11Continuare a mescolare la salsa.
- 12Immergere il pollo un'altra volta nella salsa.
- 13Trasferire il pollo su un piatto e versare un po' della salsa sopra.
Ingredients
- 1 petto di pollo
- farina di grano
- 2 uova
- 3 spicchi aglio
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino paprika
- 0.5 cucchiaino pepe nero
- a piacere prezzemolo
- 0.5 tazza parmigiano grattugiato
- olio
- 1.5 tazza brodo di pollo
- 3 spicchi aglio
- prezzemolo
- 1 cucchiaio burro
- 0.5 limone
Equipment
pellicola trasparentemartello da cucinaciotolapadella
Tips
- Assicurati di coprire bene tutti i lati del pollo con la farina.
- Questa è una ricetta perfetta quando vuoi qualcosa di veloce e gustosissimo.
- La preparazione è semplice, ma il risultato è degno di uno chef.
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