Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Serves 1
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Directions

  1. 1Zuerst geben wir das Hackfleisch in eine Schüssel.
  2. 2Zuerst geben wir das Hackfleisch in eine Schüssel.
  3. 3Zuerst geben wir das Hackfleisch in eine Schüssel.
  4. 4Als Nächstes kommt das Paniermehl dazu.
  5. 5Als Nächstes kommt das Paniermehl dazu.
  6. 6Als Nächstes kommt das Paniermehl dazu.
  7. 7Dann würzen wir es mit Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  8. 8Dann würzen wir es mit Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  9. 9Dann würzen wir es mit Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  10. 10Nun kommt noch ein Ei hinzu und alles wird gut vermengt.
  11. 11Nun kommt noch ein Ei hinzu und alles wird gut vermengt.
  12. 12Nun kommt noch ein Ei hinzu und alles wird gut vermengt.
  13. 13Aus der Masse formen wir kleine Hackbällchen.
  14. 14Aus der Masse formen wir kleine Hackbällchen.
  15. 15Aus der Masse formen wir kleine Hackbällchen.
  16. 16Als Nächstes werden die Kartoffeln geschält.
  17. 17Als Nächstes werden die Kartoffeln geschält.
  18. 18Als Nächstes werden die Kartoffeln geschält.
  19. 19Die Kartoffeln werden in grobe Stücke geschnitten.
  20. 20Die Kartoffeln werden in grobe Stücke geschnitten.
  21. 21Die Kartoffeln werden in grobe Stücke geschnitten.
  22. 22Die Kartoffeln kommen nun in einen Topf mit kochendem Wasser.
  23. 23Die Kartoffeln kommen nun in einen Topf mit kochendem Wasser.
  24. 24Die Kartoffeln kommen nun in einen Topf mit kochendem Wasser.
  25. 25Die Hackbällchen kommen in eine Pfanne und werden angebraten.
  26. 26Die Hackbällchen kommen in eine Pfanne und werden angebraten.
  27. 27Die Hackbällchen kommen in eine Pfanne und werden angebraten.
  28. 28Wenn die Hackbällchen gut angebraten sind, nehmen wir sie aus der Pfanne.
  29. 29Wenn die Hackbällchen gut angebraten sind, nehmen wir sie aus der Pfanne.
  30. 30Wenn die Hackbällchen gut angebraten sind, nehmen wir sie aus der Pfanne.
  31. 31In die Pfanne kommen dann die gewürfelten Zwiebeln.
  32. 32In die Pfanne kommen dann die gewürfelten Zwiebeln.
  33. 33In die Pfanne kommen dann die gewürfelten Zwiebeln.
  34. 34Danach kommt das Tomatenmark dazu.
  35. 35Danach kommt das Tomatenmark dazu.
  36. 36Danach kommt das Tomatenmark dazu.
  37. 37Nun kommt Sahne und Fleischbrühe hinzu und alles wird gut verrührt.
  38. 38Nun kommt Sahne und Fleischbrühe hinzu und alles wird gut verrührt.
  39. 39Nun kommt Sahne und Fleischbrühe hinzu und alles wird gut verrührt.
  40. 40Die Sauce wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  41. 41Die Sauce wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  42. 42Die Sauce wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  43. 43Nun geben wir die Hackbällchen in die cremige Sauce.
  44. 44Nun geben wir die Hackbällchen in die cremige Sauce.
  45. 45Nun geben wir die Hackbällchen in die cremige Sauce.
  46. 46Die Sauce und die Hackbällchen werden mit frischer Petersilie bestreut.
  47. 47Die Sauce und die Hackbällchen werden mit frischer Petersilie bestreut.
  48. 48Die Sauce und die Hackbällchen werden mit frischer Petersilie bestreut.
  49. 49Die gekochten Kartoffeln werden mit Butter und Milch in einem Topf zerstampft.
  50. 50Die gekochten Kartoffeln werden mit Butter und Milch in einem Topf zerstampft.
  51. 51Die gekochten Kartoffeln werden mit Butter und Milch in einem Topf zerstampft.
  52. 52Das Kartoffelpüree wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt.
  53. 53Das Kartoffelpüree wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt.
  54. 54Das Kartoffelpüree wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt.
  55. 55Anschließend wird das Kartoffelpüree auf einem Teller angerichtet.
  56. 56Anschließend wird das Kartoffelpüree auf einem Teller angerichtet.
  57. 57Anschließend wird das Kartoffelpüree auf einem Teller angerichtet.
  58. 58Zum Schluss werden die Hackbällchen mit der cremigen Sauce auf dem Kartoffelpüree angerichtet.
  59. 59Zum Schluss werden die Hackbällchen mit der cremigen Sauce auf dem Kartoffelpüree angerichtet.
  60. 60Zum Schluss werden die Hackbällchen mit der cremigen Sauce auf dem Kartoffelpüree angerichtet.

Ingredients

  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch
  • 50 g Paniermehl
  • 50 g Paniermehl
  • 50 g Paniermehl
  • 0 Prise Zwiebelpulver
  • 0 Prise Zwiebelpulver
  • 0 Prise Zwiebelpulver
  • 0 Prise Salz
  • 0 Prise Salz
  • 0 Prise Salz
  • 0 Prise Pfeffer
  • 0 Prise Pfeffer
  • 0 Prise Pfeffer
  • 0 Prise Paprikapulver
  • 0 Prise Paprikapulver
  • 0 Prise Paprikapulver
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln
  • 125 g Butter
  • 125 g Butter
  • 125 g Butter
  • 150 ml Milch
  • 150 ml Milch
  • 150 ml Milch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tomatenmark
  • 125 ml Sahne
  • 125 ml Sahne
  • 125 ml Sahne
  • 300 ml Fleischbrühe
  • 300 ml Fleischbrühe
  • 300 ml Fleischbrühe
  • 0 frisch Petersilie
  • 0 frisch Petersilie
  • 0 frisch Petersilie
  • 0 Prise Muskatnuss
  • 0 Prise Muskatnuss
  • 0 Prise Muskatnuss

Equipment

SchüsselTopfPfanneKartoffelstampfer