Gebratene Nudeln mit Backhänchen

Serves 1
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Directions

  1. 1Die Hühnerbrust mit einem Messer halbieren.
  2. 2Die Hühnerbrust in einen Gefrierbeutel legen und flach klopfen.
  3. 3Die Hühnerbrust in eine Schüssel geben und mit Sojasauce marinieren.
  4. 4Den Lauch halbieren und in feine Streifen schneiden.
  5. 5Den Kohl und die Karotte in feine Streifen schneiden.
  6. 6Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
  7. 7Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
  8. 8Mehl, Stärke, Backpulver, Ei, Öl, MSG und Salz in eine Schüssel geben und verrühren.
  9. 9Die marinierte Hühnerbrust zuerst in Mehl wenden, dann in den Teig tunken.
  10. 10Die Hühnerbrust in heißem Öl goldbraun frittieren.
  11. 11In einer Pfanne das Ei braten und rühren.
  12. 12Das geschnittene Gemüse (Karotte, Zwiebel, Lauch) zum Ei geben und braten.
  13. 13Die Mie Nudeln hinzufügen.
  14. 14Den Kohl und Pak Choi hinzufügen.
  15. 15Salz und die Gewürze aus dem Mie Nudelpäckchen hinzufügen.
  16. 16Sojasauce hinzufügen und alles gut verrühren.
  17. 17Lauchzwiebeln und Sojasprossen hinzufügen und kurz mitbraten.
  18. 18Die gebratenen Nudeln auf einem Teller anrichten und das frittierte Hähnchen darauflegen.
  19. 19Das frittierte Hähnchen in Scheiben schneiden und auf den Nudeln anrichten.

Ingredients

  • 2 Stücke Hühnerbrust
  • 2 EL Sojasauce
  • 120 Sprudelwasser
  • 100 Milch
  • 120 g Mehl
  • 30 g Stärke
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 Öl
  • 1 TL MSG
  • 1 Salz
  • 3 Päckchen Mie Nudeln
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 0.25 Stange Lauch
  • 2 Blätter Kohl
  • 1 Stange Lauchzwiebel
  • 1 Tl Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL MSG

Equipment

SchneidebrettMesserGefrierbeutelFleischhammerSchüsselSchneebesenPfanneZangeStäbchen

Tips

  • Ihr könnt auch Brokkoli, Pak Choi, Chili, Bambussprossen, Sojasprossen usw. verwenden.

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