Arroz de Polvo

Name: Arroz de Polvo
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 cenoura; 1 salsão; 1 cebola; 1 louro; 1 sementes de coentro; 1 salsa desidratada; 1 cebolinha desidratada; 1 polvo; 1 azeite; 1 sal; 1 pimenta do reino; 1 pimenta vermelha; 1 ervilhas; 1 mãozada arroz arbóreo; 2 caldo de polvo; 1 cheiro verde

40m

Serves 1

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Arroz de Polvo

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40m

Serves 1

Directions

1Prepare um caldo com cenoura, salsão, cebola, louro, sementes de coentro, salsa e cebolinha desidratadas.
2Cozinhe o polvo nesse caldo por 40 minutos em fogo médio.
3Corte o polvo em pedaços.
4Em uma frigideira, doure os tentáculos de polvo.
5Reserve os tentáculos.
6Na mesma frigideira, refogue a cebola, a cabeça do polvo picada, ervilhas e páprica.
7Adicione o arroz arbóreo (uma mãozada por pessoa).
8Adicione o dobro do caldo de polvo em relação à quantidade de arroz e deixe cozinhar por 16 minutos.
9Adicione os tentáculos reservados.
10Finalize com azeite, ervas e raspas de limão.

Ingredients

1 cenoura
1 salsão
1 cebola
1 louro
1 sementes de coentro
1 salsa desidratada
1 cebolinha desidratada
1 polvo
1 azeite
1 sal
1 pimenta do reino
1 pimenta vermelha
1 ervilhas
1 mãozada arroz arbóreo
2 caldo de polvo
1 cheiro verde

Equipment

panelapanela de pressãofacatábua de cortarcolherespatula

Arroz de Polvo

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Ingredients

Equipment

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