1Adicione 1 litro de água quente, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de óleo em uma panela. Adicione 300 g de macarrão e deixe cozinhar por 7 minutos.
2Desligue o fogo e escorra toda a água.
3Em uma frigideira, adicione 4 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de margarina, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de corante e 1 colher de chá de salsa. Misture bem.
4Adicione 4 ovos e misture até que estejam endurecidos.
5Passe todo o macarrão para dentro da frigideira e misture levemente.