Instant Cucumber Kimchi

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1ककड़ी को गोल स्लाइस में काटें और एक चुटकी नमक डालकर 5-10 मिनट के लिए अलग रख दें।
  2. 2ककड़ी को गोल स्लाइस में काटें और एक चुटकी नमक डालकर 5-10 मिनट के लिए अलग रख दें।
  3. 3ककड़ी को गोल स्लाइस में काटें और एक चुटकी नमक डालकर 5-10 मिनट के लिए अलग रख दें।
  4. 4गाजर को जूलियन में काटें।
  5. 5गाजर को जूलियन में काटें।
  6. 6गाजर को जूलियन में काटें।
  7. 7हरे प्याज को काटें।
  8. 8हरे प्याज को काटें।
  9. 9हरे प्याज को काटें।
  10. 10प्याज को लंबा-लंबा काटें।
  11. 11प्याज को लंबा-लंबा काटें।
  12. 12प्याज को लंबा-लंबा काटें।
  13. 13किम्ची ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक कटोरे में लाल मिर्च के टुकड़े, नमक, चीनी/गुड़, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, सिरका और कुचला हुआ लहसुन लें।
  14. 14किम्ची ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक कटोरे में लाल मिर्च के टुकड़े, नमक, चीनी/गुड़, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, सिरका और कुचला हुआ लहसुन लें।
  15. 15किम्ची ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक कटोरे में लाल मिर्च के टुकड़े, नमक, चीनी/गुड़, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, सिरका और कुचला हुआ लहसुन लें।
  16. 16इन सबको अच्छे से मिला लें।
  17. 17इन सबको अच्छे से मिला लें।
  18. 18इन सबको अच्छे से मिला लें।
  19. 19ककड़ी से अतिरिक्त पानी निकाल दें।
  20. 20ककड़ी से अतिरिक्त पानी निकाल दें।
  21. 21ककड़ी से अतिरिक्त पानी निकाल दें।
  22. 22एक कटोरे में ककड़ी, गाजर, प्याज, हरे प्याज, किम्ची ड्रेसिंग और तिल के बीज डालें।
  23. 23एक कटोरे में ककड़ी, गाजर, प्याज, हरे प्याज, किम्ची ड्रेसिंग और तिल के बीज डालें।
  24. 24एक कटोरे में ककड़ी, गाजर, प्याज, हरे प्याज, किम्ची ड्रेसिंग और तिल के बीज डालें।
  25. 25इन सबको हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
  26. 26इन सबको हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
  27. 27इन सबको हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
  28. 28इसे एक गिलास के जार में स्टोर करें।
  29. 29इसे एक गिलास के जार में स्टोर करें।
  30. 30इसे एक गिलास के जार में स्टोर करें।

Ingredients

  • 1 नग ककड़ी
  • 1 नग ककड़ी
  • 1 नग ककड़ी
  • चुटकी नमक
  • चुटकी नमक
  • चुटकी नमक
  • 1 नग गाजर
  • 1 नग गाजर
  • 1 नग गाजर
  • 2 नग हरे प्याज
  • 2 नग हरे प्याज
  • 2 नग हरे प्याज
  • 1 नग प्याज
  • 1 नग प्याज
  • 1 नग प्याज
  • 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
  • 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
  • 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
  • 0.5 छोटा चम्मच नमक
  • 0.5 छोटा चम्मच नमक
  • 0.5 छोटा चम्मच नमक
  • 1.5 बड़ा चम्मच चीनी/गुड़
  • 1.5 बड़ा चम्मच चीनी/गुड़
  • 1.5 बड़ा चम्मच चीनी/गुड़
  • 1.5 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1.5 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1.5 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1.5 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 1.5 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 1.5 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच कुचला हुआ लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच कुचला हुआ लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच कुचला हुआ लहसुन
  • थोड़ा पानी
  • थोड़ा पानी
  • थोड़ा पानी
  • 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच तिल के बीज
  • 1 बड़ा चम्मच तिल के बीज
  • 1 बड़ा चम्मच तिल के बीज

Equipment

कटिंग बोर्डछुरीबड़ा कटोराछोटा कटोराचम्मचगिलास का जारचॉपस्टिक्स

Tips

  • अगर आप इसे तुरंत खाना चाहते हैं तो सॉस को थोड़ी देर पानी में मिलाकर रख दें।
  • अगर आप इसे रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन के लिए स्टोर करना चाहते हैं, तो इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए ड्रेसिंग में 1-2 बड़े चम्मच तिल का तेल मिलाएं।