Filetes de lomo en salsa de cebolla y queso manchego
Directions
- 1Comenzamos pimienta los filetes.
- 2Freímos los filetes ligeramente y reservamos.
- 3En ese mismo aceite freímos los ajos y la cebolla.
- 4Cuando la cebolla este bien pochadita, añadimos el vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
- 5Añadimos la harina.
- 6Añadimos el caldo.
- 7Trituramos la salsa con un chorrete de nata.
- 8Devolvemos al fuego y añadimos el queso manchego.
- 9Incorporamos los filetes y dejamos que hagan chup chup junto con la salsa.
- 10Servimos los filetes bien calientes con mucha salsa.
Ingredients
- 6 filetes de lomo
- 2 cucharadas aceite
- 1 pizca pimienta
- 4 dientes ajos
- 1 cebolla
- 100 ml vino blanco
- 2 cucharadas harina
- 200 ml caldo
- 1 chorrito nata
- 50 gr queso manchego
- 1 ramillete perejil
Equipment
sarténcucharatenazasplato
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