Costillas en salsa
Directions
- 1En una sartén, sofreír los ajos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- 2Retirar los ajos y reservar.
- 3Añadir las costillas de cerdo a la sartén, sazonadas con sal y pimienta.
- 4Dorar las costillas por todos los lados.
- 5Agregar los ajos fritos, laurel, pimienta negra en grano y guindillas.
- 6Añadir vinagre y un copazo de vino blanco.
- 7Remover y cocinar a fuego medio durante 12 minutos.
- 8Agregar agua transparente sin sal.
- 9Tapar la sartén y cocinar durante 40 minutos.
- 10Mientras tanto freír unas papas.
- 11Añadir las papas a la sartén con las costillas.
- 12Remover para mezclar bien todos los ingredientes.
Ingredients
- 800 g Costillas de cerdo
- 400 g Papas
- 300 ml Vino blanco
- 300 ml Agua
- 2 cucharadas Vinagre
- 1 Cabeza de ajo
- 2 Hojas de laurel
- 1 Guindillas
- 20 Granos de pimienta
- 60 ml Aceite de oliva virgen
- 0 Sal
- 0 Pimienta
Equipment
sarténcuchillocuchararecipiente de vidriotapa