Salsa de Champiñones
Directions
- 1Saltear los champiñones con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén blandos.
- 2Agregar sal y pimienta al gusto.
- 3Añadir un diente de ajo picado finamente.
- 4Agregar un trozo de mantequilla y remover.
- 5Incorporar 4 cucharadas de harina, remover y cocinar bien para evitar que quede cruda.
- 6Agregar el caldo de pollo (la cantidad deseada hasta obtener la textura deseada)
- 7Añadir un chorrito de salsa de soja.
- 8Devolver los champiñones salteados a la salsa y dejar reducir.
- 9Servir sobre puré de papas.
Ingredients
- 1 bandeja champiñones
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 diente ajo
- 1 trozo mantequilla
- 4 cucharadas harina
- 1 bote caldo de pollo
- 1 chorrito salsa de soja
- 1 ración puré de papa
Equipment
sarténcuchilloprensa de ajoscuchara de madera