Directions
- 1Râper une courgette et la réserver.
- 2Mélanger quatre œufs dans un grand saladier.
- 3Ajouter un yaourt nature aux œufs.
- 4Ajouter un filet d'huile d'olive au mélange.
- 5Saler et poivrer le mélange.
- 6Ajouter de la farine au mélange.
- 7Ajouter un sachet de levure chimique.
- 8Mélanger le tout avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 9Incorporer la courgette râpée à la préparation.
- 10Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé.
- 11Disposer la moitié de la préparation dans le moule.
- 12Placer une bûche de chèvre au centre de la préparation.
- 13Recouvrir la bûche de chèvre avec le reste de la préparation.
- 14Enfourner le cake à 180°C pendant une heure.
- 15Laisser refroidir le cake avant de le déguster.
Ingredients
- 1 belle courgette
- 4 œufs
- 1 yaourt nature
- filet d'huile d'olive
- 220 g farine
- 1 sachet de levure chimique
- sel
- poivre
- 1 bûche de chèvre
Equipment
râpegrand saladierfouetspatulemoule à cakepapier sulfuriséfour
Tips
- Laisser refroidir le cake avant de le manger pour une meilleure tenue.
- Piquer le cake avec un couteau pour vérifier la cuisson, et le laisser cuire jusqu'à 1h20 si besoin.
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