Directions
- 1Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, garam, lada.
- 2Goreng ayam hingga sedikit kecoklatan.
- 3Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar (semua sudah disangrai). Boleh ditambahkan cabe merah kering.
- 4Tumis sereh, daun salam, jahe geprak, bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
- 5Masukkan bawang bombay.
- 6Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa, gula pasir, lada, saus tiram, saus tomat.
- 7Masukkan ayam.
- 8Aduk sebentar, tambahkan air secukupnya.
- 9Ungkep dengan api kecil hingga bumbu meresap.
- 10Tambahkan potongan cabe (opsional).
- 11Tambahkan daun bawang.
Ingredients
- 1 ekor ayam
- 2 buah perasan jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 sdm lada
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 5 buah cabe merah kering
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 buah bawang bombay
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm lada
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 gelas air
- 1 buah cabe merah
- 1 buah cabe hijau
- 1 ikat daun bawang
Equipment
wajancentongmangkukcobekalat peniris
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner