Directions
- 1Thái nhỏ ớt sừng đỏ và ớt sừng vàng.
- 2Dập dập và băm nhỏ sả.
- 3Xay nhỏ gừng.
- 4Xay nhỏ tỏi và hành khô.
- 5Xay nhỏ sả.
- 6Xay nhỏ ớt sừng đỏ và ớt sừng vàng.
- 7Ngâm tôm khô vào nước.
- 8Xay nhỏ tôm khô.
- 9Cho 3 lít dầu vào chảo, phi thơm gừng (200g) và sả (300g) trong 5 phút.
- 10Thêm hành khô (250g) và tỏi khô (250g), đun sôi khoảng 10 phút.
- 11Thêm ớt sừng đỏ (500g) và ớt sừng vàng (500g), đun sôi khoảng 5 phút.
- 12Thêm tôm khô (200g), đun sôi khoảng 40 phút.
- 13Tắt bếp, thêm ngũ vị hương, hạt nêm, đường, mì chính, và muối tinh. Đảo đều cho tan gia vị.
Ingredients
- 250 g Hành
- 250 g Tỏi
- 200 g Gừng
- 300 g Sả
- 200 g Tôm khô
- 1 thìa Ngũ vị hương
- 500 g Ớt sừng đỏ
- 500 g Ớt sừng vàng
- 2 thìa Hạt nêm
- 2 thìa Đường
- 1 thìa Mì chính
- 1 thìa Muối tinh
- 3 lít Dầu
Equipment
knifecutting boardwokwooden spoonladle
Related recipes
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Mì trộn sốt cay đặc biệt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Giấm Gạo Tự Làm Tại Nhà
Vietnamese · Sauce & Condiment