咖喱鸡
Directions
- 1将盐、生抽、英国咖喱粉、肉类咖喱粉、黄姜粉加入半只鸡中。
- 2将盐、生抽、英国咖喱粉、肉类咖喱粉、黄姜粉加入半只鸡中。
- 3将盐、生抽、英国咖喱粉、肉类咖喱粉、黄姜粉加入半只鸡中。
- 4戴手套将鸡肉搅拌均匀。
- 5戴手套将鸡肉搅拌均匀。
- 6戴手套将鸡肉搅拌均匀。
- 7加入玉米淀粉。
- 8加入玉米淀粉。
- 9加入玉米淀粉。
- 10将鸡肉与玉米淀粉搅拌均匀。
- 11将鸡肉与玉米淀粉搅拌均匀。
- 12将鸡肉与玉米淀粉搅拌均匀。
- 13加入食用油。
- 14加入食用油。
- 15加入食用油。
- 16将鸡肉与食用油搅拌均匀。
- 17将鸡肉与食用油搅拌均匀。
- 18将鸡肉与食用油搅拌均匀。
- 19腌制30分钟。
- 20腌制30分钟。
- 21腌制30分钟。
- 22在锅中加入适量食用油。
- 23在锅中加入适量食用油。
- 24在锅中加入适量食用油。
- 25加入葱末、蒜末和辣椒糊。
- 26加入葱末、蒜末和辣椒糊。
- 27加入葱末、蒜末和辣椒糊。
- 28翻炒至香味和红油出现。
- 29翻炒至香味和红油出现。
- 30翻炒至香味和红油出现。
- 31加入咖喱叶和香茅。
- 32加入咖喱叶和香茅。
- 33加入咖喱叶和香茅。
- 34加入英国咖喱粉和肉类咖喱粉。
- 35加入英国咖喱粉和肉类咖喱粉。
- 36加入英国咖喱粉和肉类咖喱粉。
- 37翻炒至香气。
- 38翻炒至香气。
- 39翻炒至香气。
- 40加入腌制好的鸡肉和土豆。
- 41加入腌制好的鸡肉和土豆。
- 42加入腌制好的鸡肉和土豆。
- 43搅拌均匀。
- 44搅拌均匀。
- 45搅拌均匀。
- 46加入足够的清水，没过食材。
- 47加入足够的清水，没过食材。
- 48加入足够的清水，没过食材。
- 49加入捣碎的石古仔。
- 50加入捣碎的石古仔。
- 51加入捣碎的石古仔。
- 52加入一小块桂皮和八角。
- 53加入一小块桂皮和八角。
- 54加入一小块桂皮和八角。
- 55煮15-20分钟。
- 56煮15-20分钟。
- 57煮15-20分钟。
- 58加入盐、生抽和糖调味。
- 59加入盐、生抽和糖调味。
- 60加入盐、生抽和糖调味。
- 61最后，加入椰奶并搅拌均匀。
- 62最后，加入椰奶并搅拌均匀。
- 63最后，加入椰奶并搅拌均匀。
Ingredients
- 0.5 只 鸡
- 0.5 只 鸡
- 0.5 只 鸡
- 土豆
- 土豆
- 土豆
- 5 -6 葱末
- 5 -6 葱末
- 5 -6 葱末
- 5 -6 蒜末
- 5 -6 蒜末
- 5 -6 蒜末
- 1 tbsp 辣椒糊
- 1 tbsp 辣椒糊
- 1 tbsp 辣椒糊
- 2 -3 香茅
- 2 -3 香茅
- 2 -3 香茅
- 适量 咖喱叶
- 适量 咖喱叶
- 适量 咖喱叶
- 1 -2 石古仔
- 1 -2 石古仔
- 1 -2 石古仔
- 一小块 桂皮
- 一小块 桂皮
- 一小块 桂皮
- 一小块 八角
- 一小块 八角
- 一小块 八角
- 1 tbsp 英国咖喱粉
- 1 tbsp 英国咖喱粉
- 1 tbsp 英国咖喱粉
- 1 tbsp 肉类咖喱粉
- 1 tbsp 肉类咖喱粉
- 1 tbsp 肉类咖喱粉
- 适量 盐
- 适量 盐
- 适量 盐
- 适量 糖
- 适量 糖
- 适量 糖
- 适量 生抽
- 适量 生抽
- 适量 生抽
- 1 tsp 盐
- 1 tsp 盐
- 1 tsp 盐
- 1 tbsp 生抽
- 1 tbsp 生抽
- 1 tbsp 生抽
- 1 tbsp 英国咖喱粉
- 1 tbsp 英国咖喱粉
- 1 tbsp 英国咖喱粉
- 1 tbsp 肉类咖喱粉
- 1 tbsp 肉类咖喱粉
- 1 tbsp 肉类咖喱粉
- 0.5 tbsp 黄姜粉
- 0.5 tbsp 黄姜粉
- 0.5 tbsp 黄姜粉
- 1 tbsp 玉米淀粉
- 1 tbsp 玉米淀粉
- 1 tbsp 玉米淀粉
- 1 tbsp 食用油
- 1 tbsp 食用油
- 1 tbsp 食用油
Equipment
锅勺子碗木勺
Tips
- 石古仔可以使酱汁浓稠，鸡肉软嫩。