柴火焖五花肉

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1将五花肉切块
  2. 2将五花肉切块
  3. 3将五花肉切块
  4. 4将五花肉放入沸水中焯水
  5. 5将五花肉放入沸水中焯水
  6. 6将五花肉放入沸水中焯水
  7. 7锅中加少量油，放入生姜、干辣椒、胡椒粉、香叶、八角、桂皮爆香
  8. 8锅中加少量油，放入生姜、干辣椒、胡椒粉、香叶、八角、桂皮爆香
  9. 9锅中加少量油，放入生姜、干辣椒、胡椒粉、香叶、八角、桂皮爆香
  10. 10将焯过水的五花肉放入砂锅中
  11. 11将焯过水的五花肉放入砂锅中
  12. 12将焯过水的五花肉放入砂锅中
  13. 13加入老抽和爆香的香料
  14. 14加入老抽和爆香的香料
  15. 15加入老抽和爆香的香料
  16. 16加盖，中小火焖煮20分钟
  17. 17加盖，中小火焖煮20分钟
  18. 18加盖，中小火焖煮20分钟
  19. 19焖煮结束后，用筷子将五花肉穿起来
  20. 20焖煮结束后，用筷子将五花肉穿起来
  21. 21焖煮结束后，用筷子将五花肉穿起来

Ingredients

  • 1 块 五花肉
  • 1 块 五花肉
  • 1 块 五花肉
  • 3 块 生姜
  • 3 块 生姜
  • 3 块 生姜
  • 10 干辣椒
  • 10 干辣椒
  • 10 干辣椒
  • 1 茶匙 胡椒粉
  • 1 茶匙 胡椒粉
  • 1 茶匙 胡椒粉
  • 2 香叶
  • 2 香叶
  • 2 香叶
  • 2 八角
  • 2 八角
  • 2 八角
  • 1 桂皮
  • 1 桂皮
  • 1 桂皮
  • 2 汤匙 老抽
  • 2 汤匙 老抽
  • 2 汤匙 老抽
  • 1 汤匙 油
  • 1 汤匙 油
  • 1 汤匙 油

Equipment

knifewokclay potfirestick