Crumble de Verduras
Directions
- 1Cortar los zucchinis y la cebolla en cubos.
- 2En un sartén, saltear los zucchinis y la cebolla con aceite hasta que estén dorados.
- 3Agregar una cucharada de harina y dorar bien.
- 4Agregar una taza de leche caliente y revolver con cuidado.
- 5Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 6Dejar enfriar la mezcla.
- 7Mientras tanto, preparar el crumble: mezclar una taza de harina, dos cucharadas de avena, una cucharada de queso rallado y 70 gramos de manteca fría hasta obtener una textura arenosa.
- 8En una fuente apta para horno, colocar la mitad de la mezcla de zucchinis y cebolla.
- 9Agregar un poco de queso (opcional).
- 10Cubrir con la mitad del crumble.
- 11Repetir los pasos anteriores con la otra mitad de la mezcla.
- 12Llevar una fuente al congelador para la semana siguiente.
- 13Llevar la otra fuente al gratinador hasta que esté dorada.
Ingredients
- 3 zucchinis
- 1 cebolla
- 300 gr harina
- 2 cdas avena
- 1 cda queso rallado
- 70 gr manteca
- 250 ml leche
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 nuez moscada
- 1 aceite
Equipment
sarténcuchillocuchara de maderafuente apta para hornogratínador
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