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Calabacín al Ajillo

15m
Serves 1
tiktok.com

Calabacín al Ajillo

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15m
Serves 1

Directions

  1. 1Poner en una cazuela o sartén grande dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  2. 2Cuando el aceite esté caliente, añadir dos calabacines, lavados y cortados en rodajas gruesas y en medias lunas.
  3. 3A temperatura media-alta, removiendo a menudo, cocinar o freír los calabacines hasta que estén al gusto.
  4. 4Remover a cada poco para que se cocinen todos los trocitos por igual.
  5. 5Cocinar los calabacines durante unos 10 minutos aproximadamente.
  6. 6Incorporar tres dientes de ajo picados muy menudito a la cazuela.
  7. 7Añadir un par de cucharadas de perejil picado también muy menudito.
  8. 8Añadir sal al gusto y, al que le guste, un toquecito de pimienta negra recién molida.
  9. 9Mezclar y cocinar un par de minutos más.

Ingredients

  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 calabacines, lavados y cortados en rodajas gruesas y en medias lunas
  • 3 dientes de ajo, picados muy menudito
  • 2 cucharadas perejil picado muy menudito
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra recién molida

Equipment

cazuela grandesartén grande

Tips

  • No añadir sal al principio para que los calabacines no se deshidraten y mantengan mejor la forma.
  • El punto de cocción de los calabacines es al gusto, más al dente o más blandito.

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