Directions
- 1Poner en una cazuela o sartén grande dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 2Cuando el aceite esté caliente, añadir dos calabacines, lavados y cortados en rodajas gruesas y en medias lunas.
- 3A temperatura media-alta, removiendo a menudo, cocinar o freír los calabacines hasta que estén al gusto.
- 4Remover a cada poco para que se cocinen todos los trocitos por igual.
- 5Cocinar los calabacines durante unos 10 minutos aproximadamente.
- 6Incorporar tres dientes de ajo picados muy menudito a la cazuela.
- 7Añadir un par de cucharadas de perejil picado también muy menudito.
- 8Añadir sal al gusto y, al que le guste, un toquecito de pimienta negra recién molida.
- 9Mezclar y cocinar un par de minutos más.
Ingredients
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 calabacines, lavados y cortados en rodajas gruesas y en medias lunas
- 3 dientes de ajo, picados muy menudito
- 2 cucharadas perejil picado muy menudito
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra recién molida
Equipment
cazuela grandesartén grande
Tips
- No añadir sal al principio para que los calabacines no se deshidraten y mantengan mejor la forma.
- El punto de cocción de los calabacines es al gusto, más al dente o más blandito.
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