Ajillo Pastor

1 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Cocer las patatas.
  2. 2Cocer las patatas.
  3. 3Cocer las patatas.
  4. 4Partir las patatas en cuartos.
  5. 5Partir las patatas en cuartos.
  6. 6Partir las patatas en cuartos.
  7. 7Freír las patatas en abundante aceite caliente.
  8. 8Freír las patatas en abundante aceite caliente.
  9. 9Freír las patatas en abundante aceite caliente.
  10. 10Mientras tanto, preparar el majado en un mortero: ajos, orégano, comino, pimentón (picante o dulce), guindilla y sal.
  11. 11Mientras tanto, preparar el majado en un mortero: ajos, orégano, comino, pimentón (picante o dulce), guindilla y sal.
  12. 12Mientras tanto, preparar el majado en un mortero: ajos, orégano, comino, pimentón (picante o dulce), guindilla y sal.
  13. 13Regar con vino blanco y vinagre.
  14. 14Regar con vino blanco y vinagre.
  15. 15Regar con vino blanco y vinagre.
  16. 16Remover bien.
  17. 17Remover bien.
  18. 18Remover bien.
  19. 19Tostar una rebanada de pan y añadirla al majado.
  20. 20Tostar una rebanada de pan y añadirla al majado.
  21. 21Tostar una rebanada de pan y añadirla al majado.
  22. 22Machacar todo bien y reservar.
  23. 23Machacar todo bien y reservar.
  24. 24Machacar todo bien y reservar.
  25. 25Una vez fritas las patatas, retirar el aceite y devolverlas a la sartén.
  26. 26Una vez fritas las patatas, retirar el aceite y devolverlas a la sartén.
  27. 27Una vez fritas las patatas, retirar el aceite y devolverlas a la sartén.
  28. 28Añadir el majado.
  29. 29Añadir el majado.
  30. 30Añadir el majado.
  31. 31Añadir un toque de agua y dejar a fuego lento hasta que la salsa se concentre.
  32. 32Añadir un toque de agua y dejar a fuego lento hasta que la salsa se concentre.
  33. 33Añadir un toque de agua y dejar a fuego lento hasta que la salsa se concentre.

Ingredients

  • 4 patatas
  • 4 patatas
  • 4 patatas
  • 1 cantidad abundante aceite
  • 1 cantidad abundante aceite
  • 1 cantidad abundante aceite
  • 1 cabeza ajos
  • 1 cabeza ajos
  • 1 cabeza ajos
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada orégano
  • 1 cucharada orégano
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 cucharada pimentón picante o dulce
  • 1 cucharada pimentón picante o dulce
  • 1 cucharada pimentón picante o dulce
  • 1 pizca guindilla
  • 1 pizca guindilla
  • 1 pizca guindilla
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cantidad abundante vino blanco
  • 1 cantidad abundante vino blanco
  • 1 cantidad abundante vino blanco
  • 1 cantidad al gusto vinagre
  • 1 cantidad al gusto vinagre
  • 1 cantidad al gusto vinagre
  • 1 rebanada pan
  • 1 rebanada pan
  • 1 rebanada pan

Equipment

ollacuchillosarténmortero