Brownies húmedos y con piel brillante
Directions
- 1Hacer manteca noisette derritiendo manteca a fuego medio hasta que tome un color dorado.
- 2Retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.
- 3Agregar el chocolate a la manteca noisette y mezclar.
- 4En una batidora, batir los huevos con azúcar blanca y azúcar morena a velocidad baja hasta que no se vean granos de azúcar.
- 5Mezclar los huevos batidos con el chocolate.
- 6Tamizar harina, cacao, café instantáneo y sal.
- 7Agregar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de huevos y chocolate.
- 8En un molde, colocar papel manteca arrugado para que la masa se desmolde fácilmente.
- 9Verter la mezcla en el molde preparado.
- 10Hornear a 180° por 20-25 minutos.
- 11Dejar enfriar y desmoldar.
Ingredients
- 110 g Chocolate semiargo
- 170 g Manteca
- 3 u Huevos
- 100 g Azúcar blanca
- 100 g Azúcar morena
- 1 cucharadita Vainilla
- 90 g Harina 0000
- 40 g Cacao
- 5 g Café instantáneo
- 1 pizca Sal
Equipment
ollabatidoracoladormolde para horno
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