Codillos al Horno en Salsa de Chipotle Ahumado
Directions
- 1Salpimentamos los codillos de cerdo por ambas caras.
- 2Salpimentamos los codillos de cerdo por ambas caras.
- 3Salpimentamos los codillos de cerdo por ambas caras.
- 4En un cuenco ponemos la salsa de chipotle ahumado, la miel, el zumo de naranja y lo removemos en condiciones.
- 5En un cuenco ponemos la salsa de chipotle ahumado, la miel, el zumo de naranja y lo removemos en condiciones.
- 6En un cuenco ponemos la salsa de chipotle ahumado, la miel, el zumo de naranja y lo removemos en condiciones.
- 7Vertemos por encima de los codillos y horneamos a 180 grados 15 minutos.
- 8Vertemos por encima de los codillos y horneamos a 180 grados 15 minutos.
- 9Vertemos por encima de los codillos y horneamos a 180 grados 15 minutos.
- 10Sacamos del horno, pincelamos los codillos y agregamos el vino blanco para desglasar la salsa.
- 11Sacamos del horno, pincelamos los codillos y agregamos el vino blanco para desglasar la salsa.
- 12Sacamos del horno, pincelamos los codillos y agregamos el vino blanco para desglasar la salsa.
- 13Lo llevamos de nuevo al horno 45 minutos.
- 14Lo llevamos de nuevo al horno 45 minutos.
- 15Lo llevamos de nuevo al horno 45 minutos.
- 16Pasado el tiempo, ponemos las patatas peladas en una bandeja y un chorrete de aceite de oliva virgen extra.
- 17Pasado el tiempo, ponemos las patatas peladas en una bandeja y un chorrete de aceite de oliva virgen extra.
- 18Pasado el tiempo, ponemos las patatas peladas en una bandeja y un chorrete de aceite de oliva virgen extra.
- 19Horneamos una hora más con la tapa puesta o con papel de aluminio.
- 20Horneamos una hora más con la tapa puesta o con papel de aluminio.
- 21Horneamos una hora más con la tapa puesta o con papel de aluminio.
- 22Pasada esa hora, horneamos 30 minutos más sin la tapa y vamos regando la carne y las patatas cada 10 minutos.
- 23Pasada esa hora, horneamos 30 minutos más sin la tapa y vamos regando la carne y las patatas cada 10 minutos.
- 24Pasada esa hora, horneamos 30 minutos más sin la tapa y vamos regando la carne y las patatas cada 10 minutos.
- 25Servimos y disfrutamos.
- 26Servimos y disfrutamos.
- 27Servimos y disfrutamos.
Ingredients
- 3 codillo de cerdo
- 3 codillo de cerdo
- 3 codillo de cerdo
- 4 cucharadas salsa chipotle ahumado
- 4 cucharadas salsa chipotle ahumado
- 4 cucharadas salsa chipotle ahumado
- 4 cucharadas miel
- 4 cucharadas miel
- 4 cucharadas miel
- 1 naranja
- 1 naranja
- 1 naranja
- sal
- sal
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- aceite de oliva virgen extra
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra
- pimienta negra
- pimienta negra
- 400 ml vino blanco
- 400 ml vino blanco
- 400 ml vino blanco
- patatas
- patatas
- patatas
Equipment
bandeja de hornocuencobrocha de cocinatapa de horno o papel de aluminio