Directions
- 1Cocer el pulpo.
- 2Cortar el pulpo en tentáculos y reservar.
- 3Hornear una cabeza de ajos, tres tomates, una berenjena y un pimiento rojo durante 40 minutos a 200 grados.
- 4Pelar y cortar las hortalizas.
- 5Agregar sal y aceite de oliva a las hortalizas.
- 6Triturar los ajos, los tomates, los anacardos, el pimiento, el vinagre, el aceite de oliva y la sal para hacer la salsa.
- 7Cortar un buen pan y tostarlo.
- 8Marcar el pulpo troceado en una sartén.
- 9Untar la salsa sobre el pan.
- 10Añadir la escalivada y el pulpo.
Ingredients
- 400 gr pulpo
- 1 berenjena
- 3 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 puñado anacardos
- 0 aceite de oliva
- 1 pan
- 0 sal
- 1 cabeza de ajos
Equipment
ollacuchillohornopapel de aluminiobatidorasartén
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