Tosta de pulpo y escalivada

40 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Cocer el pulpo.
  2. 2Cortar el pulpo en tentáculos y reservar.
  3. 3Hornear una cabeza de ajos, tres tomates, una berenjena y un pimiento rojo durante 40 minutos a 200 grados.
  4. 4Pelar y cortar las hortalizas.
  5. 5Agregar sal y aceite de oliva a las hortalizas.
  6. 6Triturar los ajos, los tomates, los anacardos, el pimiento, el vinagre, el aceite de oliva y la sal para hacer la salsa.
  7. 7Cortar un buen pan y tostarlo.
  8. 8Marcar el pulpo troceado en una sartén.
  9. 9Untar la salsa sobre el pan.
  10. 10Añadir la escalivada y el pulpo.

Ingredients

  • 400 gr pulpo
  • 1 berenjena
  • 3 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado anacardos
  • 0 aceite de oliva
  • 1 pan
  • 0 sal
  • 1 cabeza de ajos

Equipment

ollacuchillohornopapel de aluminiobatidorasartén