خضار سوتيه
Directions
- 1في مقلاة على النار، نذوب مكعب من الزبدة.
- 2نضيف البهارات (ملح، فلفل، بهارات بطاطس، زعتر أو أوريجانو) إلى الزبدة المذابة.
- 3نضيف الثوم المفروم إلى البهارات والزبدة ونقلب جيداً.
- 4نضيف الخضار المقطع (جزر، كوسة، فطر) إلى المقلاة ونقلب جيداً مع البهارات.
- 5نقلب الخضار لمدة 5 دقائق.
- 6نغطي المقلاة ونترك الخضار على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
- 7نرفع الغطاء ونقلب الخضار مرة أخرى.
- 8نضيف ثلث أو نصف كوب من الماء المغلي، حسب كمية الخضار.
- 9نغطي المقلاة ونخفض الحرارة ونترك الخضار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
Ingredients
- 1 مكعب زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- خضار مشكل (جزر، كوسة، فطر)
- ملح
- فلفل
- 1.5 ملعقة صغيرة بهارات بطاطس
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر أو أوريجانو
- 0.33 كوب ماء مغلي
Equipment
مقلاةملعقة خشبيةغطاء مقلاة
Tips
- لا تسلق الخضار.
- التزموا بالبهارات المذكورة.
- البهار الخاص بالبطاطس مهم جداً.
- الثوم مهم جداً لإعطاء الطعم.
- لا تزيدوا الزعتر كثيراً لأنه يمرر.