كوسا باللبن

Name: كوسا باللبن
Total time: 20 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 كيلو كوسا (شجر); 2 ملعقة زيت; 1 كيلو لحم مثروم; 2 حبة بصل; 0.5 ملعقة ملح; فلفل اسود; سبع بهارات; 0.25 كوب صنوبر او لوز; 2 كيلو لبن; 2 ملعقة نشأ; 1 ملعقة ملح; 1 كوب ماء

20m

Serves 1

instagram.com

كوسا باللبن

instagram.com

20m

Serves 1

Directions

1نضع قليل من الزيت في المقلاة.
2نضيف اللحم المثروم ونحمصه جيداً.
3نضيف البصل المفروم ناعماً إلى اللحم.
4نضيف الملح والبهارات (فلفل أسود وسبع بهارات) إلى اللحم والبصل ونقلب حتى تنشف الحشوة.
5في جانب من المقلاة، نضيف قليل من الزيت والصنوبر أو اللوز ونحمصه حتى يتغير لونه.
6نخلط الصنوبر/اللوز مع حشوة اللحم والبصل.
7نحشي الكوسا (الشجر) بالحشوة.
8نصف الكوسا المحشية في صينية ونرش عليها قليل من الزيت.
9ندخل الكوسا إلى الفرن حتى يستوي.
10نضيف النشا إلى اللبن ونحركه على البارد.
11نضع اللبن على النار ونحركه باستمرار حتى يفور.
12بعد أن يفور اللبن، نضيف إليه الملح والماء.
13نضيف الكوسا المستوية إلى اللبن.
14نحرك الكوسا مع اللبن قليلاً ونتركها لمدة 20 دقيقة.
15تكون الكوسا باللبن جاهزة للتقديم مع الأرز بالشعيرية.

Ingredients

3 كيلو كوسا (شجر)
2 ملعقة زيت
1 كيلو لحم مثروم
2 حبة بصل
0.5 ملعقة ملح
فلفل اسود
سبع بهارات
0.25 كوب صنوبر او لوز
2 كيلو لبن
2 ملعقة نشأ
1 ملعقة ملح
1 كوب ماء

Equipment

مقلاةملعقة خشبيةصينية فرنفرنوعاء للبنمضرب يدوي

كوسا باللبن

كوسا باللبن

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

One-Pan Chicken Shawarma Rice Bowls

بطاطس بصوص لذيذ

وافل بطاطس

بطاطا مهروسة مع صوص

باذنجان سوبر اكسترا

Garlic Tahini Sauce

Cauliflower with Tahini

بامية مهروسة على الطريقة الفوفوية

الخبيزة

باذنجان مقلي بالماء وبدون زيت غزير

فول صحي ومنعش

رز مدخن (Smoked Rice)