محشي البصل

Name: محشي البصل
Total time: 90 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: بصل; رز مصري; بقدونس مفروم; بندورة مفرومة ناعم; نعناع; زيت زيتون; 2 ملعقة دبس رمان; ملح; نعناع ناشف; عصير ليمونتين; 0.5 ملعقة صغيرة بن; 1 كأس ماء ساخن; 1 ملعقة دبس بندورة

1h 30m

Serves 1

instagram.com

محشي البصل

instagram.com

1h 30m

Serves 1

Directions

1قشروا البصل ويفضل استخدام البصل الأبيض، ثم قطعوه بس للنص.
2في ماء مغلي، اتركوا البصل على النار لمدة ربع ساعة ليصبح طرياً ويتفكك بسهولة.
3لتحضير الحشوة، ضعوا الرز المصري، البقدونس المفروم، البندورة المفرومة ناعم، النعناع، زيت الزيتون، ملعقتين دبس رمان، ملح، نعناع ناشف وعصير ليمونتين في وعاء.
4أضيفوا نصف ملعقة صغيرة من البن إلى الحشوة واخلطوا المكونات جيداً.
5احشوا البصل بوضع الحشوة في الطرف الأول ولفوه.
6صفوا البصل المحشي في صينية الفرن.
7لتحضير المرق، أضيفوا كوب أو كوبين من الماء الساخن إلى ما تبقى من حشوة الرز والخضار.
8أضيفوا ملعقة دبس بندورة وملح إلى المرق وحركوا جيداً.
9صبوا المرق فوق البصل المحشي في الصينية.
10أضيفوا المزيد من زيت الزيتون فوق البصل.
11غطوا الصينية بورق الزبدة ثم بورق القصدير.
12أدخلوا الصينية إلى فرن حامي على درجة حرارة 180 واتركوها لمدة ساعة ونصف لتستوي على مهلها.
13بعد الانتهاء من الطهي، أزيلوا القصدير وأعطوا البصل وشاً تحت الشواية ليأخذ لوناً ذهبياً.
14زينوا الطبق بالرمان والنعناع والليمون.

Ingredients

بصل
رز مصري
بقدونس مفروم
بندورة مفرومة ناعم
نعناع
زيت زيتون
2 ملعقة دبس رمان
ملح
نعناع ناشف
عصير ليمونتين
0.5 ملعقة صغيرة بن
1 كأس ماء ساخن
1 ملعقة دبس بندورة

Equipment

قدروعاء زجاجيصينية فرنورق زبدةورق قصدير

Tips

يفضل استخدام البصل الأبيض
إضافة نصف ملعقة صغيرة من البن ستأخذ المحشي لمكان آخر
يجب أن تكون الأكلة "مسأسأة" بزيت الزيتون

محشي البصل

1h 30m

Serves 1

instagram.com

محشي البصل

instagram.com

1h 30m

Serves 1

Directions

1قشروا البصل ويفضل استخدام البصل الأبيض، ثم قطعوه بس للنص.
2في ماء مغلي، اتركوا البصل على النار لمدة ربع ساعة ليصبح طرياً ويتفكك بسهولة.
3لتحضير الحشوة، ضعوا الرز المصري، البقدونس المفروم، البندورة المفرومة ناعم، النعناع، زيت الزيتون، ملعقتين دبس رمان، ملح، نعناع ناشف وعصير ليمونتين في وعاء.
4أضيفوا نصف ملعقة صغيرة من البن إلى الحشوة واخلطوا المكونات جيداً.
5احشوا البصل بوضع الحشوة في الطرف الأول ولفوه.
6صفوا البصل المحشي في صينية الفرن.
7لتحضير المرق، أضيفوا كوب أو كوبين من الماء الساخن إلى ما تبقى من حشوة الرز والخضار.
8أضيفوا ملعقة دبس بندورة وملح إلى المرق وحركوا جيداً.
9صبوا المرق فوق البصل المحشي في الصينية.
10أضيفوا المزيد من زيت الزيتون فوق البصل.
11غطوا الصينية بورق الزبدة ثم بورق القصدير.
12أدخلوا الصينية إلى فرن حامي على درجة حرارة 180 واتركوها لمدة ساعة ونصف لتستوي على مهلها.
13بعد الانتهاء من الطهي، أزيلوا القصدير وأعطوا البصل وشاً تحت الشواية ليأخذ لوناً ذهبياً.
14زينوا الطبق بالرمان والنعناع والليمون.