محشي البصل
Directions
- 1قشروا البصل ويفضل استخدام البصل الأبيض، ثم قطعوه بس للنص.
- 2في ماء مغلي، اتركوا البصل على النار لمدة ربع ساعة ليصبح طرياً ويتفكك بسهولة.
- 3لتحضير الحشوة، ضعوا الرز المصري، البقدونس المفروم، البندورة المفرومة ناعم، النعناع، زيت الزيتون، ملعقتين دبس رمان، ملح، نعناع ناشف وعصير ليمونتين في وعاء.
- 4أضيفوا نصف ملعقة صغيرة من البن إلى الحشوة واخلطوا المكونات جيداً.
- 5احشوا البصل بوضع الحشوة في الطرف الأول ولفوه.
- 6صفوا البصل المحشي في صينية الفرن.
- 7لتحضير المرق، أضيفوا كوب أو كوبين من الماء الساخن إلى ما تبقى من حشوة الرز والخضار.
- 8أضيفوا ملعقة دبس بندورة وملح إلى المرق وحركوا جيداً.
- 9صبوا المرق فوق البصل المحشي في الصينية.
- 10أضيفوا المزيد من زيت الزيتون فوق البصل.
- 11غطوا الصينية بورق الزبدة ثم بورق القصدير.
- 12أدخلوا الصينية إلى فرن حامي على درجة حرارة 180 واتركوها لمدة ساعة ونصف لتستوي على مهلها.
- 13بعد الانتهاء من الطهي، أزيلوا القصدير وأعطوا البصل وشاً تحت الشواية ليأخذ لوناً ذهبياً.
- 14زينوا الطبق بالرمان والنعناع والليمون.
Ingredients
- بصل
- رز مصري
- بقدونس مفروم
- بندورة مفرومة ناعم
- نعناع
- زيت زيتون
- 2 ملعقة دبس رمان
- ملح
- نعناع ناشف
- عصير ليمونتين
- 0.5 ملعقة صغيرة بن
- 1 كأس ماء ساخن
- 1 ملعقة دبس بندورة
Equipment
قدروعاء زجاجيصينية فرنورق زبدةورق قصدير
Tips
- يفضل استخدام البصل الأبيض
- إضافة نصف ملعقة صغيرة من البن ستأخذ المحشي لمكان آخر
- يجب أن تكون الأكلة "مسأسأة" بزيت الزيتون