غراتان البطاطا
Directions
- 1تقطيع 6 حبات بطاطا مقشرة إلى شرائح رفيعة جداً باستخدام الفود بروسيسور أو بالسكين.
- 2وضع زيت الزيتون في طبق يدخل الفرن.
- 3ترتيب شرائح البطاطا فوق بعضها البعض في الطبق، حوالي 4-6 طبقات.
- 4تتبيل طبقات البطاطا بالملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، بودرة الثوم، الريحان، الأوريغانو، ورشة زيت زيتون، وبعض البصل الأخضر.
- 5تغطية الطبق بورق الفويل وإدخاله الفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح البطاطا طرية.
- 6تحضير الكريمة بخلط كوبين من كريمة المراعي مع ربع كوب ماء ومكعب ماجي وتسخينها على النار.
- 7إضافة الكريمة المغلية فوق البطاطا في الطبق بعد إخراجها من الفرن.
- 8إدخال الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية بدون تغطية.
- 9إخراج الطبق من الفرن، إضافة جبنة الموزاريلا ورشة بابريكا، ثم شويها حتى تتحمر.
- 10تزيين الغراتان بالبقدونس والبصل الأخضر قبل التقديم.
Ingredients
- 6 حبات بطاطا
- جبنة موزاريلا
- 2 كوب كريما المراعي
- 0.25 كوب ماء
- 1 مكعب مكعب ماجي
- 4 بصل أخضر
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- أوريغانو
- ريحان
- بودرة الثوم
- بودرة البصل
- زيت زيتون
- رشة جبنة بارميزان
- رشة بابريكا
- بقدونس
Equipment
فود بروسيسورطبق يدخل الفرنقدرفرن
Tips
- يمكن إضافة الفطر المقطع.
- يدهن القالب بالزبدة أو زيت الزيتون.
- رتبي شرائح البطاطا واحدة فوق الأخرى.
- يجب أن تكون البطاطا طرية عند اختبارها بالشوكة قبل إضافة الكريمة.