Directions
- 1تقطيع البطاطا والباذنجان تقطيعاً عريضاً.
- 2تتبيل البطاطا والباذنجان بالملح وزيت الزيتون وبودرة الفليفلة الحمراء.
- 3وضع البطاطا والباذنجان المتبلة على ورق الزبدة في صينية الفرن.
- 4إدخال الصينية إلى الفرن على أعلى درجة حرارة من الأسفل لمدة ربع ساعة.
- 5خفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية وتركها لمدة نصف ساعة.
- 6إطفاء النار من الأسفل وتشغيلها من الأعلى حتى تتقرمش.
- 7تحضير تغميسة من الثوم والملح والزيت.
- 8تقديم المقالي مع تغميسة الثوم والملح والزيت، والطرطور، والكمون، وحامض الليمون.
- 9تحضير سلطة سبانخ لتقديمها مع المقالي.
Ingredients
- بطاطا
- باذنجان
- ملح
- زيت زيتون
- بودرة فليفلة حمراء
- ثوم
- كمون
- حامض الليمون
Equipment
فرنورق زبدةصينية فرن
Tips
- يجب تناول المقالي المشوية طازجة لأنها تصبح ناشفة إذا باتت.
- قدموا معها تغميسة ثوم وملح وزيت، والطرطور، والكمون، وحامض الليمون.
- لزيادة الفائدة، أعدوا سلطة سبانخ بجانبها.
Related recipes
One-Pan Chicken Shawarma Rice Bowls
Middle Eastern · Side
بطاطس بصوص لذيذ
Middle Eastern · Side
وافل بطاطس
Middle Eastern · Side
بطاطا مهروسة مع صوص
Middle Eastern · Side
باذنجان سوبر اكسترا
Middle Eastern · Side
Garlic Tahini Sauce
Middle Eastern · Side10m
Cauliflower with Tahini
Middle Eastern · Side30m
بامية مهروسة على الطريقة الفوفوية
Middle Eastern · Side8m
الخبيزة
Middle Eastern · Side
باذنجان مقلي بالماء وبدون زيت غزير
Middle Eastern · Side
فول صحي ومنعش
Middle Eastern · Side5h
رز مدخن (Smoked Rice)
Middle Eastern · Side