مقالي بالفرن
Directions
- 1تقطيع البطاطا والباذنجان تقطيعاً عريضاً.
- 2تتبيل البطاطا والباذنجان بالملح وزيت الزيتون وبودرة الفليفلة الحمراء.
- 3وضع البطاطا والباذنجان المتبلة على ورق الزبدة في صينية الفرن.
- 4إدخال الصينية إلى الفرن على أعلى درجة حرارة من الأسفل لمدة ربع ساعة.
- 5خفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية وتركها لمدة نصف ساعة.
- 6إطفاء النار من الأسفل وتشغيلها من الأعلى حتى تتقرمش.
- 7تحضير تغميسة من الثوم والملح والزيت.
- 8تقديم المقالي مع تغميسة الثوم والملح والزيت، والطرطور، والكمون، وحامض الليمون.
- 9تحضير سلطة سبانخ لتقديمها مع المقالي.
Ingredients
- بطاطا
- باذنجان
- ملح
- زيت زيتون
- بودرة فليفلة حمراء
- ثوم
- كمون
- حامض الليمون
Equipment
فرنورق زبدةصينية فرن
Tips
- يجب تناول المقالي المشوية طازجة لأنها تصبح ناشفة إذا باتت.
- قدموا معها تغميسة ثوم وملح وزيت، والطرطور، والكمون، وحامض الليمون.
- لزيادة الفائدة، أعدوا سلطة سبانخ بجانبها.