मशरूम मसाला
Directions
- 1400 ग्राम कटे हुए मशरूम में 3 प्याज का तला हुआ पेस्ट डालें।
- 2अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
- 3हल्दी, धनिया और जीरा पाउडर डालें।
- 41 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच चिकन मसाला या मटन मसाला डालें।
- 5150 ग्राम दही डालें।
- 6धनिया पत्ता डालें।
- 7नमक स्वादानुसार डालें और सबको अच्छी तरह मिलाएँ।
- 85 मिनट के लिए रख दें।
- 9एक पतीले में 2 चम्मच सरसों का तेल गरम करें।
- 10आधा चम्मच साबुत जीरा डालें।
- 11कड़ा मसाला और 2 तेजपत्ता डालें।
- 121 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएँ।
- 13मैरिनेट किए हुए मशरूम को पतीले में डालें।
- 143-4 मिनट हाई फ्लेम पर भूनें।
- 15ढक्कन लगाकर 15-17 मिनट लो फ्लेम पर पकाएँ।
- 16धनिया पत्ता डालें।
Ingredients
- 400 ग्राम बटन मशरूम
- 3 प्याज तले हुए प्याज का पेस्ट
- 1 tbsp अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट
- 0.25 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tbsp धनिया पाउडर
- 0.5 tsp जीरा पाउडर
- 1 tbsp गरम मसाला
- 1 tbsp चिकन मसाला या मटन मसाला
- 150 ग्राम दही
- 1 cup धनिया पत्ता
- 1 नमक
- 2 tbsp सरसों का तेल
- 0.5 tsp साबुत जीरा
- 1 cup कड़ा मसाला
- 2 पत्ता तेजपत्ता
- 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
Equipment
पतीलाकटोराचम्मच
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