Serves 1
Directions
- 1Cho nước mắm, đường cát, nước cốt chanh, tương ớt, ớt sừng đỏ, tỏi, gừng, ớt hiểm đỏ, bột ngọt và lá chanh vào máy xay.
- 2Xay nhuyễn hỗn hợp.
- 3Làm sạch túi mực trong bụng 2 con mực ống và khứa những đường nhỏ trên thân mực.
- 4Đun sôi một nồi nước và cho gừng lát, hành tím trẻ và một ít rượu trắng vào.
- 5Cho mực vào luộc chín.
- 6Vớt mực ra và xếp vào đĩa.
- 7Cho tiêu xanh, ớt hiểm xanh, chanh cắt lát và hành tím cắt tròn vào sốt mắm nhĩ.
- 8Trộn đều lên.
- 9Chan sốt lên mực.
Ingredients
- 80 g nước mắm
- 70 g đường cát
- 40 g nước cốt chanh
- 50 g tương ớt
- 30 g ớt sừng đỏ
- 10 g tỏi
- 5 g gừng
- 15 g ớt hiểm đỏ
- 10 g bột ngọt
- 3 lá chanh
- 2 con mực ống
- 2 nhánh tiêu xanh
- 10 quả ớt hiểm xanh
- 1 quả chanh
- 1 củ hành tím
- rượu trắng
Equipment
máy xaynồiđĩa
Related recipes
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Tôm chiên bông bóng
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Vietnamese · Appetizer
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer
NEMS ASIATIQUES
Vietnamese · Appetizer