Ba chỉ nướng xá xíu
70 mins
Serves 1
facebook.com
Ba chỉ nướng xá xíu
facebook.com
70 mins
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
Cho 20g gốc ngò, 75g hành tím, 75g tỏi, 15g gừng, 60g sốt tương ngọt của Ly Com Ki, 15g mè trắng rang, 10g dầu mè, 40g rượu hoa tiêu, 5g chao trắng, 20g nước tương, 45g dầu hào, 40g mật ong, 50g đường cát, 13g muối, 2g ngũ vị hương, 5g bột năng, 10g bột xá xíu vào máy xay và xay nhuyễn để làm sốt ướp thịt xá xíu.
2
Cho 20g gốc ngò, 75g hành tím, 75g tỏi, 15g gừng, 60g sốt tương ngọt của Ly Com Ki, 15g mè trắng rang, 10g dầu mè, 40g rượu hoa tiêu, 5g chao trắng, 20g nước tương, 45g dầu hào, 40g mật ong, 50g đường cát, 13g muối, 2g ngũ vị hương, 5g bột năng, 10g bột xá xíu vào máy xay và xay nhuyễn để làm sốt ướp thịt xá xíu.
3
Cho 20g gốc ngò, 75g hành tím, 75g tỏi, 15g gừng, 60g sốt tương ngọt của Ly Com Ki, 15g mè trắng rang, 10g dầu mè, 40g rượu hoa tiêu, 5g chao trắng, 20g nước tương, 45g dầu hào, 40g mật ong, 50g đường cát, 13g muối, 2g ngũ vị hương, 5g bột năng, 10g bột xá xíu vào máy xay và xay nhuyễn để làm sốt ướp thịt xá xíu.
4
Sử dụng 0.5 ký thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai, cắt làm hai miếng, mỗi miếng 250g.
5
Sử dụng 0.5 ký thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai, cắt làm hai miếng, mỗi miếng 250g.
6
Sử dụng 0.5 ký thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai, cắt làm hai miếng, mỗi miếng 250g.
7
Ướp thịt với ba muỗng canh sốt xá xíu và trộn đều cho thịt ngấm sốt.
8
Ướp thịt với ba muỗng canh sốt xá xíu và trộn đều cho thịt ngấm sốt.
9
Ướp thịt với ba muỗng canh sốt xá xíu và trộn đều cho thịt ngấm sốt.
10
Để thịt ngấm sốt khoảng 30 phút.
11
Để thịt ngấm sốt khoảng 30 phút.
12
Để thịt ngấm sốt khoảng 30 phút.
13
Áp chảo thịt đã ướp sốt với một ít dầu ăn cho đến khi thịt săn lại và lên màu.
14
Áp chảo thịt đã ướp sốt với một ít dầu ăn cho đến khi thịt săn lại và lên màu.
15
Áp chảo thịt đã ướp sốt với một ít dầu ăn cho đến khi thịt săn lại và lên màu.
16
Lấy thịt ra và thoa đều một lớp sốt nữa trước khi nướng.
17
Lấy thịt ra và thoa đều một lớp sốt nữa trước khi nướng.
18
Lấy thịt ra và thoa đều một lớp sốt nữa trước khi nướng.
19
Cho thịt vào lò nướng ở 170 độ C trong 40 phút.
20
Cho thịt vào lò nướng ở 170 độ C trong 40 phút.
21
Cho thịt vào lò nướng ở 170 độ C trong 40 phút.
22
Cắt thịt thành lát và cho lên đĩa thưởng thức.
23
Cắt thịt thành lát và cho lên đĩa thưởng thức.
24
Cắt thịt thành lát và cho lên đĩa thưởng thức.
Ingredients
20 g gốc ngò
20 g gốc ngò
20 g gốc ngò
75 g hành tím
75 g hành tím
75 g hành tím
75 g tỏi
75 g tỏi
75 g tỏi
15 g gừng
15 g gừng
15 g gừng
60 g sốt tương ngọt của Ly Com Ki
60 g sốt tương ngọt của Ly Com Ki
60 g sốt tương ngọt của Ly Com Ki
15 g mè trắng rang
15 g mè trắng rang
15 g mè trắng rang
10 g dầu mè
10 g dầu mè
10 g dầu mè
40 g rượu hoa tiêu
40 g rượu hoa tiêu
40 g rượu hoa tiêu
5 g chao trắng
5 g chao trắng
5 g chao trắng
20 g nước tương
20 g nước tương
20 g nước tương
45 g dầu hào
45 g dầu hào
45 g dầu hào
40 g mật ong
40 g mật ong
40 g mật ong
50 g đường cát
50 g đường cát
50 g đường cát
13 g muối
13 g muối
13 g muối
2 g ngũ vị hương
2 g ngũ vị hương
2 g ngũ vị hương
5 g bột năng
5 g bột năng
5 g bột năng
10 g bột xá xíu
10 g bột xá xíu
10 g bột xá xíu
0.5 ký thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai
0.5 ký thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai
0.5 ký thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai
dầu ăn
dầu ăn
dầu ăn
Equipment
máy xay
lò nướng