Ba chỉ nướng xá xíu
Directions
- 1Cho 20g gốc ngò, 75g hành tím, 75g tỏi, 15g gừng, 60g sốt tương ngọt của Ly Com Ki, 15g mè trắng rang, 10g dầu mè, 40g rượu hoa tiêu, 5g chao trắng, 20g nước tương, 45g dầu hào, 40g mật ong, 50g đường cát, 13g muối, 2g ngũ vị hương, 5g bột năng, 10g bột xá xíu vào máy xay và xay nhuyễn để làm sốt ướp thịt xá xíu.
- 2Sử dụng 0.5 ký thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai, cắt làm hai miếng, mỗi miếng 250g.
- 3Ướp thịt với ba muỗng canh sốt xá xíu và trộn đều cho thịt ngấm sốt.
- 4Để thịt ngấm sốt khoảng 30 phút.
- 5Áp chảo thịt đã ướp sốt với một ít dầu ăn cho đến khi thịt săn lại và lên màu.
- 6Lấy thịt ra và thoa đều một lớp sốt nữa trước khi nướng.
- 7Cho thịt vào lò nướng ở 170 độ C trong 40 phút.
- 8Cắt thịt thành lát và cho lên đĩa thưởng thức.
Ingredients
- 20 g gốc ngò
- 75 g hành tím
- 75 g tỏi
- 15 g gừng
- 60 g sốt tương ngọt của Ly Com Ki
- 15 g mè trắng rang
- 10 g dầu mè
- 40 g rượu hoa tiêu
- 5 g chao trắng
- 20 g nước tương
- 45 g dầu hào
- 40 g mật ong
- 50 g đường cát
- 13 g muối
- 2 g ngũ vị hương
- 5 g bột năng
- 10 g bột xá xíu
- 0.5 ký thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai
- dầu ăn
Equipment
máy xaylò nướng
Related recipes
酥脆豆腐
Vietnamese · Appetizer
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Tôm chiên bông bóng
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Vietnamese · Appetizer
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer