Albóndigas con salsa de chalotas en freidora de aire

Name: Albóndigas con salsa de chalotas en freidora de aire
Total time: 52 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 800 g carne picada; 10 chalotas; 3 cebollas; al gusto Sal; al gusto pimienta; 50 ml aceite de oliva virgen extra; 500 ml caldo; 1 ramita Tomillo; 5 dientes de ajo; 3 chalotas para la carne

52m

Serves 4

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Albóndigas con salsa de chalotas en freidora de aire

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52m

Serves 4

Directions

1Pica las chalotas en cuartos.
2Pon las chalotas en un recipiente apto para freidora de aire junto con los ajos, sal, pimienta y una ramita de tomillo.
3Cubre un cuarto de las chalotas con aceite de oliva.
4Programa la freidora de aire a 180 grados por 30 minutos.
5Cada 7 u 8 minutos, saca el recipiente y da una vuelta a las chalotas hasta que estén doradas.
6Una vez hechas, pon las chalotas y ajos en un vaso junto con el caldo (no todo el caldo, para ajustar la textura).
7Tritura la mezcla hasta obtener la salsa y ponla en una olla.
8A la carne picada, añade 3 ajos picados finos y 3 chalotas también picadas muy finitas.
9Añade sal y pimienta a la carne y mezcla bien.
10Haz bolitas con la carne.
11Lleva las bolitas a la freidora de aire por 12 minutos a 180 grados.
12Pon las albóndigas junto con la salsa en la olla.
13Dales un hervor de 10 minutos.
14Reserva hasta la hora de comer.

Ingredients

800 g carne picada
10 chalotas
3 cebollas
al gusto Sal
al gusto pimienta
50 ml aceite de oliva virgen extra
500 ml caldo
1 ramita Tomillo
5 dientes de ajo
3 chalotas para la carne

Equipment

freidora de airerecipiente apto para freidora de airevasoolla

Tips

Ajusta la textura de la salsa añadiendo caldo poco a poco para que no quede ni muy líquida ni muy espesa.
Las chalotas para la carne y el ajo deben estar picados muy finitos.
Dar un hervor a las albóndigas con la salsa por 10 minutos.

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1Pica las chalotas en cuartos.
2Pon las chalotas en un recipiente apto para freidora de aire junto con los ajos, sal, pimienta y una ramita de tomillo.
3Cubre un cuarto de las chalotas con aceite de oliva.
4Programa la freidora de aire a 180 grados por 30 minutos.
5Cada 7 u 8 minutos, saca el recipiente y da una vuelta a las chalotas hasta que estén doradas.
6Una vez hechas, pon las chalotas y ajos en un vaso junto con el caldo (no todo el caldo, para ajustar la textura).
7Tritura la mezcla hasta obtener la salsa y ponla en una olla.
8A la carne picada, añade 3 ajos picados finos y 3 chalotas también picadas muy finitas.
9Añade sal y pimienta a la carne y mezcla bien.
10Haz bolitas con la carne.
11Lleva las bolitas a la freidora de aire por 12 minutos a 180 grados.
12Pon las albóndigas junto con la salsa en la olla.
13Dales un hervor de 10 minutos.
14Reserva hasta la hora de comer.

Ingredients

800 g carne picada
10 chalotas
3 cebollas
al gusto Sal
al gusto pimienta
50 ml aceite de oliva virgen extra
500 ml caldo
1 ramita Tomillo
5 dientes de ajo
3 chalotas para la carne

Equipment

freidora de airerecipiente apto para freidora de airevasoolla

Tips

Ajusta la textura de la salsa añadiendo caldo poco a poco para que no quede ni muy líquida ni muy espesa.
Las chalotas para la carne y el ajo deben estar picados muy finitos.
Dar un hervor a las albóndigas con la salsa por 10 minutos.