Directions
- 1Preparamos una mezcla con un huevo, leche, una cucharada de harina de trigo y pimienta al gusto.
- 2Cocinamos los huevos por 8 minutos aproximadamente.
- 3En un sartén con aceite bien caliente, sofreímos cebolla y ajo picado.
- 4Agregamos sal y una mezcla de pimienta de colores: rojo, amarillo y verde.
- 5Añadimos un poco de mantequilla y dejamos sofreír a fuego bajo.
- 6Aplanamos sobre la base del sartén.
- 7Incorporamos la mezcla y rodajas de tomate bien maduro.
- 8Sazonamos con sal y orégano.
- 9Agregamos los huevos partidos a la mitad.
- 10Finalizamos con páprika y una buena cantidad de queso mozzarella.
- 11Dejamos fundir.
Ingredients
- 4 huevos
- 2 tomates grandes
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 pimiento amarillo
- 1 cebolla roja o blanca
- 3 dientes de ajo picados
- 250 g queso mozzarella
- 0 sal
- 0 orégano
- 0 pimentón
- 1 nuez mantequilla
- 1 chorrito aceite
- 1 huevo
- 200 ml leche
- 1 cucharada harina
- 0 pimienta
Equipment
sarténollabatidor de varillas
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